91. Sambal Goreng Udang Tempete

Name: 91. Sambal Goreng Udang Tempete
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr udang. Kupas kulitnya; 1 potong tempe, potong sesuai selera; 2 papan petai, ambil bijinya; 1 ruas lengkuas, geprek; 2 lembar daun salam; 1 sdt garam; 1/2 sdt kaldu bubuk; 1 sdt gula pasir; 2 sdm kecap manis; 10 btr bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 bh tomat, belah jadi 4 bagian; 15 btg cabe merah keriting (sesuai selera. Bisa ditambah rawit merah); Secukupnya minyak untuk menggoreng

Lydia Pesta @Lydia_bay

Bogor

Ini resep terakhir event #GAS2025
Tema posbarnya adalah masakan berawalan G, A, atau S.

Per-Sambalan lah yang paling mudah 😆

Sambal udang dicampur tempe dan pete.
Masak udangnya jangan terlalu lama supaya teksturnya lembut. Asal berubah warna menjadi kemerahan aja.
Hayuk kita bikin...

#ComboCalakan_RaosPisan2026
#PenutupGAS2025
#CookpadCommunity_Bogor

Ini resep terakhir event #GAS2025
Tema posbarnya adalah masakan berawalan G, A, atau S.

Per-Sambalan lah yang paling mudah 😆

Sambal udang dicampur tempe dan pete.
Masak udangnya jangan terlalu lama supaya teksturnya lembut. Asal berubah warna menjadi kemerahan aja.
Hayuk kita bikin...

#ComboCalakan_RaosPisan2026
#PenutupGAS2025
#CookpadCommunity_Bogor

Lebih banyak

91. Sambal Goreng Udang Tempete

Lydia Pesta @Lydia_bay

Bogor

Ini resep terakhir event #GAS2025
Tema posbarnya adalah masakan berawalan G, A, atau S.

Per-Sambalan lah yang paling mudah 😆

Sambal udang dicampur tempe dan pete.
Masak udangnya jangan terlalu lama supaya teksturnya lembut. Asal berubah warna menjadi kemerahan aja.
Hayuk kita bikin...

#ComboCalakan_RaosPisan2026
#PenutupGAS2025
#CookpadCommunity_Bogor

Ini resep terakhir event #GAS2025
Tema posbarnya adalah masakan berawalan G, A, atau S.

Per-Sambalan lah yang paling mudah 😆

Sambal udang dicampur tempe dan pete.
Masak udangnya jangan terlalu lama supaya teksturnya lembut. Asal berubah warna menjadi kemerahan aja.
Hayuk kita bikin...

#ComboCalakan_RaosPisan2026
#PenutupGAS2025
#CookpadCommunity_Bogor

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

5 porsi

500 grudang. Kupas kulitnya
1 potongtempe, potong sesuai selera
2 papanpetai, ambil bijinya
1 ruaslengkuas, geprek
2 lembardaun salam
1 sdtgaram
1/2 sdtkaldu bubuk
1 sdtgula pasir
2 sdmkecap manis
Bumbu halus:
10 btrbawang merah
5 siungbawang putih
1 bhtomat, belah jadi 4 bagian
15 btgcabe merah keriting (sesuai selera. Bisa ditambah rawit merah)
Secukupnyaminyak untuk menggoreng

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Goreng tempe sampai setengah matang. Sisiskan. Siapkan bahan lain.
2

Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai mengeluarkan aroma wangi. Tambahkan pete, daun salam dan lengkuas. Masak sambil diaduk sampai wangi dan matang. Masukan garam, gula, kaldu bubuk dan kecap. Aduk rata. Tes rasa.
3

Baru kemudian masukan tempe dan udang. Aduk rata dan masak sampai udang berubah warna.
4

Setelah semua tercampur, matikan kompor. Pindahkan ke wadah saji. Sambal Udang Tempete siap disajikan😋