1ο βήμα πλένουμε, καθαρίζουμε και κόβουμε λεπτές φέτες τις πατάτες μας.

Επόμενο βήμα σωτάρουμε σε ηλιέλαιο και λίγο βούτυρο το κρεμμύδι, νιφάδες σκόρδου για 5'.

Επόμενο βήμα μας κόβουμε και σωτάρουμε το μπέικον μας σε άλλο τηγάνι (ξέχασα να το βάλω από την αρχή 😆😆).

Αμέσως μετά ρίχνουμε το αλεύρι μας, το γάλα μας, τα μπαχαρικά μας.

Επόμενο βήμα ρίχνουμε τις πατάτες και μετά το μπέικον μας. Προσθέτουμε 100ml γάλα και αφήνουμε για 20' σε χαμηλή φωτιά στο 5/10 αλλά ανακατεύουμε να μην κολλήσει.

Επόμενο βήμα μας ρίχνουμε το πλυμένο σπανάκι μας.

Τέλος ρίχνουμε το μείγμα μας σε πυρέξ και από πάνω το τριμμένο τυρί mozzarella μας. Ψήνουμε στους 190°c ΑΕΡΑ για 20-25'. Καλή σας όρεξη!!!!