Cap Cay Jawa (Goreng)

Name: Cap Cay Jawa (Goreng)
Yield: 6 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah Wortel; 1/4 bagian Kubis; 100 gr taoge; 1 batang daun bawang; 3 siung bawang merah; Secukupnya garam (jika bumbu halus dirasa kurang asin); Secukupnya gula pasir; Secukupnya Penyedap rasa (opsional); Secukupnya lada bubuk; Secukupnya air untuk mengempukkan sayur; Secukupnya minyak goreng untuk menumis; Secukupnya kecap manis; 100 gr tepung terigu; 100 ml air; Secukupnya penyedap; Secukupnya minyak untuk menggoreng; 4 siung bawang putih; Sejumput lada butiran; 1 butir kemiri; Secukupnya garam

Ajeng Paramasita @metaa_2110

Solo

Edisi stok sayur banyak dan kebetulan juga baru pengen masak capcay. Penasaran dan penasaran akhirnya bikin deh. Sebelumnya juga sudah pernah bikin juga, cuma masih ngotak Ngatik bumbu supaya pas. Dan akhirnya jadilah capcay Jawa sesuai ekspektasi ku. Luv luv. 😘😘

Lebih banyak

Cap Cay Jawa (Goreng)

Ajeng Paramasita @metaa_2110

Solo

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

6 orang

1 buahWortel
1/4 bagianKubis
100 grtaoge
1 batangdaun bawang
3 siungbawang merah
Secukupnyagaram (jika bumbu halus dirasa kurang asin)
Secukupnyagula pasir
SecukupnyaPenyedap rasa (opsional)
Secukupnyalada bubuk
Secukupnyaair untuk mengempukkan sayur
Secukupnyaminyak goreng untuk menumis
Secukupnyakecap manis
Bahan Bakwan/Kekian:
100 grtepung terigu
100 mlair
Secukupnyapenyedap
Secukupnyaminyak untuk menggoreng
Bumbu halus:
4 siungbawang putih
Sejumputlada butiran
1 butirkemiri
Secukupnyagaram

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Siapkan semua bahan yang diperlukan. Iris kubis dan wortel sesuai selera (kalau saya iris tipis-tipis biar cepet matang). Untuk daun bawang dan bawang merah juga diiris tipis.
2

Membuat bakwan/Kekian: campur semua bahan yang diperlukan. Kemudian aduk hingga semua bahan tercampur. Pastikan adonan agak kental. Kemudian goreng hingga matang, tapi jangan sampai kering. Angkat. Tiriskan. Potong sesuai selera. Lebih baik agak besar besar saja.
3

Panaskan minyak. Masukkan bawang merah. Tumis hingga setengah layu. Kemudian dilanjut menumis bumbu halus hingga harum. Kemudian masukkan semua sayuran. Dimulai dari wortel-kubis-taoge-daun bawang. Jangan lupa tambahkan sedikit air.
4

Sembari mengempukkan sayuran, tambahkan gula, lada, kecap manis, penyedap, dan garam. Koreksi rasa sampai semua pas. Di sela-sela memasukkan sayuran, jangan lupa masukkan Kekian/bakwan (kalau saya setelah memasukkan kubis). Masak hingga air menyusut. Sajikan.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Ajeng Paramasita @metaa_2110

pada 19 Januari 2026 16.31

Solo

Bukan orang yang pro dalam memasak, harus lebih banyak belajar dan belajar dengan yang lebih ahli. Tapi sangat suka menulis. Sengaja menulis resep disini supaya tidak lupa sekaligus menyalurkan hobi menulis. ☺️

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya