นำกุ้งมากรีดหลัง ดึงเส้นดำที่หลังกุ้งออก หงายท้องกุ้งบั้งกุ้งเป็นแนวขวาง

ดัดกุ้งให้ตรง เรียงให้สวยงาม

ผสมแป้งด้วยแป้งเทมปุระญี่ปุ่น ตราอังเคิลบาร์นส์ ตามด้วยน้ำเย็นจัดเพื่อให้แป้งกรอบมากขึ้นและสวยสีทอง

คนส่วนผสมให้เข้ากันต่อด้วยไข่ไก่ จากนั้นนำกุ้งไปคลุกกับแป้งแห้งและต่อด้วยแป้งเปียกที่ผสมไว้

ตั้งกระทะน้ำมันให้เดือด นำแป้งเหลวสะบัดให้ทั่วกระทะ นำกุ้งลงไปจุ่มวนให้ทั่วกระทะ
วิธีนี้เพื่อให้แป้งติดกันกรอบสวยน่าทาน

ทอดจนสุกกรอบน่าทาน เท่านี้ก็ได้แล้วกับเมนู กุ้งทอดเทมปุระ ฉบับอังเคิลบาร์นส์