ล้างไข่ไก่ให้สะอาด

วางไข่ไก่ลงในหม้อทอดไร้น้ำมัน

สำหรับไข่แช่เย็น ตั้งอุณหภูมิ 100°C ใช้เวลา 12 นาที // ไข่อุณหภูมิปกติ ตั้ง 160 °C ใช้เวลา 7 นาที

เมื่อครบเวลา นำไข่ออกมาแช่น้ำเย็นจัดหรือน้ำแข็งทันที