Persiapan bahan dan alat. Tahu dicuci lalu tiriskan. Tahu disayat bagian ujungnya. Sisihkan

Membuat isian tahu: bawang putih ditumis dengan sedikit minyak goreng hingga harum. Masukkan wortel, tambahkan sedikit air lalu masak hingga wortel setengah matang. Tambahkan irisan kubis dan daun bawang pre.

Tambahkan cabai rawit dan tumis hingga semuanya matang. Setelah agak dingin, isikan bahan isian ini ke dalam tahu kopong. Lakukan hingga selesai. Selesai proses pengisian tahu, bisa digoreng langsung atau bisa juga disimpan untuk stok. Ketahanan simpan bisa sampai 3 hari di dalam lemari pendingin.

Membuat adonan pelapis tahu: semua bahan pelapis dicampur menjadi satu (tepung terigu, tepung beras Rose Brand, tepung tapioka Rose Brand, garam, lada bubuk, penyedap, air). Aduk hingga rata dan menjadi adonan yang kental.

Menggoreng tahu; tahu dicelupkan ke dalam adonan pencelup kemudian masukkan dalam minyak panas, goreng hingga berwarna golden brown, bagian luarnya garing renyah.