ばぁばの和え物(わが家秘伝シリーズ)
ポモドーラ @cook_40100094
寮生活の高校球児の甥っ子が、「ばぁばのあの和え物好きで、寮でも自分で作りたい」とのことなので、仲介してレシピ化しました。めちゃくちゃ内輪で人気の名もなきメニューです。
ばぁばの和え物(わが家秘伝シリーズ)
寮生活の高校球児の甥っ子が、「ばぁばのあの和え物好きで、寮でも自分で作りたい」とのことなので、仲介してレシピ化しました。めちゃくちゃ内輪で人気の名もなきメニューです。
アプリでひらく作り方
- 1
もやしはサッと茹で、塩小さじ1/2・酒小さじ1を振りかけ和えておく。
-
- 2
きゅうりは斜め薄切りにしてから、細切りにする。
-
- 3
絹さやは筋を取り、サッと茹で斜め細切りにする。
-
- 4
豚肉はサラダ油小さじ1を熱したフライパンで両面焼き、醤油小さじ1をまぶし、細切りにする。
-
- 5
全ての食材をボウルに入れ、醤油・ごま油・砂糖を加えて全体を和える。味をみて、足りなかったら追加する。
-
- 6
用意する材料はこちら
-
- 7
⭐︎おまけ：甥っ子も美味しく作れたそうです。寮は包丁NGなので、叩ききゅうりにしてもらいました。
-
コツ・ポイント
豚肉はロース、肩ロースなど、細切りにするので、細切れより薄切りがよいです。
豚肉ともやしには、先に下味を付けておきます。
味付けしてから冷蔵庫で冷やす必要はありません。置いておくと水っぽくなるので、その日中に食べましょう。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25388546
