バナナをフォークで潰す。

無塩バターを電子レンジで溶かす。

ボウルに卵と砂糖を入れてよく混ぜる。

潰したバナナ、溶かしバター、牛乳、ラム酒を加えて混ぜる。

薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れ、さっくり混ぜる。

ラムレーズンを加えて混ぜる。

型に流し入れ、上に輪切りのバナナと砂糖をのせる。

しっかり焼き色がつくまで、180℃のオーブンで30分〜様子を見て焼く。