Ayam Cah Brokoli

Name: Ayam Cah Brokoli
Yield: (2 x 3 porsi)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 600 gr Paha ayam; 5 siung Bawang merah; 1 siung Bawang putih; 2 sdm Ketumbar bubuk; 3 butir Kemiri; 1 ruas Kunyit; 2 sendok teh Garam; 1 sendok makan Asam; 50 gr Gula merah; 1 pack Santan instan 65 ml; 1 batang Serai, geprek; 1 ruas Lengkuas, geprek; 3 lembar Daun salam

Lutvia Daud @lutviadaud

Cinere

Dibuat sekaligus untuk bekal minggu ke-3
(Menu Ayam Goreng Pandan)

Lebih banyak

Ayam Cah Brokoli

Lutvia Daud @lutviadaud

Cinere

Dibuat sekaligus untuk bekal minggu ke-3
(Menu Ayam Goreng Pandan)

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

(2 x 3 porsi)

600 grPaha ayam
Bumbu (Haluskan):
5 siungBawang merah
1 siungBawang putih
2 sdmKetumbar bubuk
3 butirKemiri
1 ruasKunyit
Bumbu:
2 sendok tehGaram
1 sendok makanAsam
50 grGula merah
1 packSantan instan 65 ml
1 batangSerai, geprek
1 ruasLengkuas, geprek
3 lembarDaun salam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Di dalam wajan, campurkan ayam dengan bumbu halus dan bumbu lainnya. Tambahkan air hingga ayam terendam.
2

Ungkep (masak) ayam hingga matang dan bumbu meresap. Angkat dan tiriskan.
3

Simpan sebagian ayam ke dalam wadah tertutup. Masukkan ke dalam freezer untuk menjadi menu di Senin minggu ke-3 (Menu Ayam Goreng Pandan).
4

Goreng ayam sisanya dengan api besar hingga keemasan. Angkat dan sajikan.