ซี่โครงหมูย่างกลิ่นเมเปิ้ลไซรัป
เมนูนี้กลิ่นหอมมากครับ เพราะว่าใช้กลิ่น maple จากน้ำหวานเมเปิ้ลไซรัปที่เป็นคีโต นำมาหมักกับซี่โครงหมู ส่วนผสมนี้จะผสมให้รสชาติออกหวานหน่อย เข้ากับกลิ่นของ maper syrup บอกได้เลยเมนูนี้เด็กกินได้ผู้ใหญ่กินดี ยิ่งย่างเตาถ่านออกมาหอมๆ ยิ่งอร่อย แต่ถ้าไม่มีก็นำเข้าหม้อทอดไร้น้ำมันก็อร่อยแล้วครับ
ซี่โครงหมูย่างกลิ่นเมเปิ้ลไซรัป
เมนูนี้กลิ่นหอมมากครับ เพราะว่าใช้กลิ่น maple จากน้ำหวานเมเปิ้ลไซรัปที่เป็นคีโต นำมาหมักกับซี่โครงหมู ส่วนผสมนี้จะผสมให้รสชาติออกหวานหน่อย เข้ากับกลิ่นของ maper syrup บอกได้เลยเมนูนี้เด็กกินได้ผู้ใหญ่กินดี ยิ่งย่างเตาถ่านออกมาหอมๆ ยิ่งอร่อย แต่ถ้าไม่มีก็นำเข้าหม้อทอดไร้น้ำมันก็อร่อยแล้วครับ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
นำซอสปรุงรสฝาเขียว ซอสมะเขือเทศ เกลือ พริกไทย กระเทียมสับ ขิงขูด ผงหอมใหญ่ เมเปิ้ลไซรัป ใส่ลงในชามผสม คนให้เข้ากันพักไว้
- 2
นำซี่โครงหมูมาล้างแล้วสะเด็ดน้ำให้แห้ง ใส่ลงไปในชามผสม คลุกเคล้ากับตอนที่เราผสมไว้ (รูปเมเปิ้ลไซรัปที่ผมใช้ครับ)
- 3
จากนั้นให้ใส่ผักชีสับลงไป ใส่เหล้าจีน แล้วผสมให้เข้ากัน
- 4
นำไปเข้าในหม้อทอดไร้น้ำมัน ตั้งอุณหภูมิ 160 องศาเป็นเวลา 15 นาที
- 5
จากนั้นเปิดออกมากลับด้านซี่โครง ปรับไฟเป็น 185-200 องศา ใช้เวลา 4-5 นาที หรือจนกว่าซี่โครงจะเกรียมแบบที่ชอบ ขั้นตอนนี้ต้องเฝ้าหน้าหม้อทอดไร้น้ำมันนะครับ ระวังอย่าให้ซี่โครงเราไหม้เกินหว่าที่ชอบ
- 6
จากนั้นก็นำมาจัดใส่จาน รอยผักชีเล็กน้อยเพื่อความสวยงาม จากนั้นกินได้เลยครับ รสชาติเครื่องปรุงแต่ละบ้านไม่เหมือนกัน ลองทำตามแล้วชิมดูเพื่อปรับสูตรให้เข้ากับความชอบนะครับ เมนูนี้ควรจะออกหวานหน่อย และกลิ่นเมเปิ้ลนำ อบออกมาแล้วเนื้อจะนุ่มอร่อยมากๆ
เคล็ดลับ
สามารถเปลี่ยนจากเหล้าจีนเป็นบรั่นดีก็ได้ ชอบกลิ่นแบบไหนก็ใส่แบบนั้นได้
รูป Cooksnap
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น