大根、人参、白菜は食べやすい大きさに切る。長ねぎは斜め切り、さつま揚げは一口大に切る。

鍋に水と茅乃舎あごだしを入れ、野菜、豚バラ肉、さつま揚げを加えて中火で煮る。

野菜が柔らかくなったら、なめこを加える。

酒粕は別の器でお湯（分量外）を加え、マッシャーでなめらかにつぶす。

酒粕、麦味噌、醤油、沖縄の塩を鍋に加え、全体をよく混ぜて温める。

器に盛り、長ねぎを散らして完成。