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ホタテの刺身の柚子胡椒ポン酢ジュレがけ
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ホタテの刺身の柚子胡椒ポン酢ジュレがけ-レシピのメイン写真

ホタテの刺身の柚子胡椒ポン酢ジュレがけ

yummysunny
yummysunny @yoko_an

超時短でできる簡単ジュレ。
冷蔵庫で長く冷やす時間要らずで、5分以内で固めることが出来ます♪
ピリ辛の柚子胡椒とダシの味が効いたポン酢ジュレがホタテにベストマッチ♪
旦那様もとても気に入ってくれました。
他の白身魚のお刺身にもよく合います。
※柚子胡椒の量はお好みで調整してください。

#火を使わなくても大満足なおかず
使うのは電気ポットのみ。お湯を沸かすだけ。

超時短でできる簡単ジュレ。
冷蔵庫で長く冷やす時間要らずで、5分以内で固めることが出来ます♪
ピリ辛の柚子胡椒とダシの味が効いたポン酢ジュレがホタテにベストマッチ♪
旦那様もとても気に入ってくれました。
他の白身魚のお刺身にもよく合います。
※柚子胡椒の量はお好みで調整してください。

#火を使わなくても大満足なおかず
使うのは電気ポットのみ。お湯を沸かすだけ。

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ホタテの刺身の柚子胡椒ポン酢ジュレがけ

yummysunny
yummysunny @yoko_an

超時短でできる簡単ジュレ。
冷蔵庫で長く冷やす時間要らずで、5分以内で固めることが出来ます♪
ピリ辛の柚子胡椒とダシの味が効いたポン酢ジュレがホタテにベストマッチ♪
旦那様もとても気に入ってくれました。
他の白身魚のお刺身にもよく合います。
※柚子胡椒の量はお好みで調整してください。

#火を使わなくても大満足なおかず
使うのは電気ポットのみ。お湯を沸かすだけ。

超時短でできる簡単ジュレ。
冷蔵庫で長く冷やす時間要らずで、5分以内で固めることが出来ます♪
ピリ辛の柚子胡椒とダシの味が効いたポン酢ジュレがホタテにベストマッチ♪
旦那様もとても気に入ってくれました。
他の白身魚のお刺身にもよく合います。
※柚子胡椒の量はお好みで調整してください。

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材料

2〜3人分
  • ほたて(刺身用) 6個
  • 〇熱湯 50cc
  • 〇ポン酢 小さじ2
  • 〇ねこぶだし又は白だし 小さじ2
  • 〇柚子胡椒 小さじ1/3
  • 〇ゼラチン 3g(約小さじ1強)
  • 氷 適量
  • ブロッコリースプラウト 適量
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作り方

  1. 1

    まず、電気ポットでお湯を沸かし、熱湯にゼラチンをよく溶かす。

    • ホタテの刺身の柚子胡椒ポン酢ジュレがけ作り方1写真
  2. 2

    〇の他の材料を混ぜる。
    ※柚子胡椒がダマにならないように

    • ホタテの刺身の柚子胡椒ポン酢ジュレがけ作り方2写真
  3. 3

    1のボウルに氷を入れて、さっくりとまぜる。固まってきたら、氷を除く。
    ※冷蔵庫に入れずに時短5分ででジュレが出来ます。

    • ホタテの刺身の柚子胡椒ポン酢ジュレがけ作り方3写真
    • ホタテの刺身の柚子胡椒ポン酢ジュレがけ作り方3写真
    • ホタテの刺身の柚子胡椒ポン酢ジュレがけ作り方3写真
  4. 4

    ホタテは厚さを2等分する。

  5. 5

    お皿にホタテを並べ、ジュレをかける。ブロッコリースプラウトをトッピングして出来上がり。

    • ホタテの刺身の柚子胡椒ポン酢ジュレがけ作り方5写真
    • ホタテの刺身の柚子胡椒ポン酢ジュレがけ作り方5写真
    • ホタテの刺身の柚子胡椒ポン酢ジュレがけ作り方5写真

コツ・ポイント

柚子胡椒の辛味があまり得意でない方は、小さじ1/4くらいでいいかと思います。

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yummysunny
yummysunny @yoko_an
2026/06/02 22:15に公開
目標→毎日つくれぽorレシピ投稿。神奈川育ち現在静岡在住。晩酌大好き。レシピはほとんど酒のつまみ。笑食べるの大好き!作るのも大好きだけど、面倒なことは大嫌い!手抜き&簡単料理を作ることを目指す。ひとりごはん、たまにふたりごはん。cookpad歴20年以上♪昔書いたレシピは今の私に味が濃く、随時レシピを見直し中。ご了承を!
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このレシピのキーワード

刺身 帆立貝 ブロッコリー ゼラチン スプラウト

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