اول نخود و لوبیای پخته شده را داخل خرد کن یا غذا ساز یا هر وسیله ای کاملا له کنید و به کاسه انتقال دهید

و بعد گوشت چرخ شده را اضافه کنید و بعد پیاز و سیب زمینی را رنده درشت زده و کاملا آبش را بگیرید و به کاسه اضافه کنید و بعد ادویه ها و نمک و فلفل را افزوده و پودر سوخاری را اضافه کنید و خوب ورز دهید تا منسجم شود.

نکته*** در صورت استفاده از آرد گندم در تابه با مقداری زردچوبه آرد را تفت دهید تا خامی آرد با حرارت ملایم گرفته شود و بعد همراه ادویه ها اضافه کنید.

و بعد داخل دست به شکل کتلت فرم دهید و داخل روغن داغ هر دو طرفش را سرخ کنید.