干し柿のラム酒漬け入りパウンドケーキ♡
ちょっと硬くなってしまった干し柿をラム酒に漬けて、ナッツ等も入れて焼き上げます。混ぜるだけ簡単です。
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- 1
干し柿はヒタヒタのラム酒に漬けて一晩以上置いたものを細かくカット。ナッツは軽くオーブントースターでロースト。
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- 2
室温で軟らかくして置いたバターに砂糖をすり合わせ、全卵を混ぜ、●をふるって混ぜる。★を混ぜる。
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- 3
型にオーブンシートを敷いて生地を入れ平らにする。 １６０℃に温めたオーブンで２５分程焼く。
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- 4
真ん中を指で押して弾力があればOK。型から外して好みで泣かない粉糖をかける。
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- 5
粗熱が取れたら８カットにカットする。
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コツ・ポイント
本来は無塩バターですが、無かったので有塩バターで作りましたが美味しく出来ました～。ナッツ類は、市販のおつまみナッツ１袋で胡桃アーモンド、カシューナッツ等のミックスナッツです。
つくれぽ
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