Oseng Kembang Turi Teri
Selasa, 31 Maret 2026
Assalamualaikum...
Kembang Turi, bunga berbentuk memanjang, berwarna putih atau merah muda.
Kembang turi kaya antioksidan, vitamin, dan mineral, serta sering digunakan dalam pengobatan tradisional
Biasanya kembang turi juga populer sebagai bahan pangan, seperti lalapan,campuran urap/pecel atau tumisan. Yupzzz memang endul bgt sih,karna kembang turi itu rasanya punya ciri khas tersendiri, sedikit pahit atau getir, namun terasa netral, gurih, dan lezat jika diolah dengan benar. Teksturnya lembut, sering kali disamakan dengan jamur atau daging ayam setelah dimasak. Rasa pahit bersumber dari putik dan tangkai, yang sering dibuang sebelum dijadikan tumisan atau lalapan.
Nah kalau favorit dikeluarga saya tu,kembang turi selain dibuat lalapan, salah satunya ditumis pedas bersama ikan teri, uhhhh mantep bgt, endul....simple, tapi dijamin deh bikin ngehabisin nasi. Beneran gk boong.
#CookpadApron2026
#FavoritKeluargaku
#Coboy2026
#CookpadCommunity_Surabaya
#CookpadIndonesia
Oseng Kembang Turi Teri
Selasa, 31 Maret 2026
Assalamualaikum...
Kembang Turi, bunga berbentuk memanjang, berwarna putih atau merah muda.
Kembang turi kaya antioksidan, vitamin, dan mineral, serta sering digunakan dalam pengobatan tradisional
Biasanya kembang turi juga populer sebagai bahan pangan, seperti lalapan,campuran urap/pecel atau tumisan. Yupzzz memang endul bgt sih,karna kembang turi itu rasanya punya ciri khas tersendiri, sedikit pahit atau getir, namun terasa netral, gurih, dan lezat jika diolah dengan benar. Teksturnya lembut, sering kali disamakan dengan jamur atau daging ayam setelah dimasak. Rasa pahit bersumber dari putik dan tangkai, yang sering dibuang sebelum dijadikan tumisan atau lalapan.
Nah kalau favorit dikeluarga saya tu,kembang turi selain dibuat lalapan, salah satunya ditumis pedas bersama ikan teri, uhhhh mantep bgt, endul....simple, tapi dijamin deh bikin ngehabisin nasi. Beneran gk boong.
#CookpadApron2026
#FavoritKeluargaku
#Coboy2026
#CookpadCommunity_Surabaya
#CookpadIndonesia
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kembang turi di buang bagian tengahnya/putiknya karna ini yg bikin rasa pahit,lalu cuci bersih
- 2
Goreng ikan teri sampai matang kecoklatan, angkat & tiriskan,siishkan dulu.
- 3
Haluskan bumbu halus dgn cara diuleg/blender/chopper
- 4
Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bumbu halus bersama serai dan daun salam sampai harum dan layu. Tambahkan sedikit air dan tambahkan bumbu seasoning, aduk rata,lalu masukkan kembang turinya.
- 5
Aduk rata dan masak sampai kembang turi agak layu, kemudian masukkan teri goreng,aduk rata dan masak sebentar, Angkat !!
- 6
Siap disajikan !!
Tips
Agar kembang turi tidak pahit/mengurangi rasa pahit, tentunya buang putiknya ya sebelum dimasak, selain itu bisa direndam dulu di air garam kurleb selama 10 menitan.
Cooksnap
Pencarian Teratas di
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar