豚肉、なす、ピーマン炒め
夕飯のおかずやお酒のあてにも。
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夕飯のおかずやお酒のあてにも。
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豚こま切れ肉は食べやすい大きさに切る。なす、ピーマンは縦半分に切り5mm幅の斜めスライスにする。
フライパンに油を熱し豚肉を炒める。少し色が変われば☆を加えさらに炒めナス、ピーマンを加え炒め塩胡椒、味の素をふる。
なすがしんなりして焼き色がつけば★を加えて炒めごま油を加えサッと炒め皿に盛る。
豚肉を牛肉にかえても美味しく仕上がります理
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