Kuih Luem Kleum

Name: Kuih Luem Kleum
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 30 gm tepung beras; 200 ml santan; 150 ml air; 1/4 sdt garam; 1 sdb gula; 500 ml air; 1 sdt emulco ros/pandan; 30 gm tepung ubi; 35 gm tepung jagung; 80 gm gula

Azizah Mansor @bunga_lawang87

Bintangor, Sarawak.

Geram sungguh rasa tengok kuih ni asyik duk lalu lalang. Cari tepung kacang hijau yang putih tu tak jumpa -jumpa, nasib baik jumpa terjumpa resepi yang guna tepung ubi kayu. Apalagi, kita cuba buat. Alhamdulillah sedap sangat. Tak lama lagi nak puasa dah, kuih ni sesuai sangat kalau nak hidang sebagai juadah berbuka. Sedap sangat makan sejuk-sejuk.

Baca lagi

Kuih Luem Kleum

Azizah Mansor @bunga_lawang87

Disimpan

Cetak

Ramuan

INTI:
30 gmtepung beras
200 mlsantan
150 mlair
1/4 sdtgaram
1 sdbgula
KULIT:
500 mlair
1 sdtemulco ros/pandan
30 gmtepung ubi
35 gmtepung jagung
80 gmgula

Disimpan

Cara Memasak

1

Masukkan semua bahan-bahan inti ke dalam periuk, kacau sebati. Kemudian masak dengan api perlahan sampai pekat. Biar sejuk sikit, masukkan dalam piping bag. Ketepikan dulu.
2

Masukkan semua bahan-bahan untuk kulit ke dalam periuk, kacau sebati. Kemudian masak dengan api perlahan sampai pekat.
3

Sudu kan ke dalam acuan lompang dan picit inti ke tengah.
4

Sejukkan ke dalam peti sejuk 2-3 jam.
5

Sedia untuk dinikmati.
6

Yang ni versi pandan.