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卵バター小麦なし♪米粉チョコカップケーキ
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卵バター小麦なし♪米粉チョコカップケーキ-レシピのメイン写真

卵バター小麦なし♪米粉チョコカップケーキ

くらしのポトフ
くらしのポトフ @cook_40326274

手作りバレンタインに。
ボウルひとつで混ぜるだけの、米粉チョコカップケーキです。

卵・バター・小麦粉不使用。
やさしいこめココパンケーキを使うから、失敗しにくく、ふわふわ食感に仕上がります。(翌日はしっとり濃厚)

板チョコを真ん中に入れて焼けば、とろけるチョコがちょうどいいアクセント。
簡単なのに、ちゃんと手づくりに見えるバレンタインおやつです。

※やさしいこめココパンケーキ(ノンシュガー)を使う場合は、きび砂糖を38gにしてください。

手作りバレンタインに。
ボウルひとつで混ぜるだけの、米粉チョコカップケーキです。

卵・バター・小麦粉不使用。
やさしいこめココパンケーキを使うから、失敗しにくく、ふわふわ食感に仕上がります。(翌日はしっとり濃厚)

板チョコを真ん中に入れて焼けば、とろけるチョコがちょうどいいアクセント。
簡単なのに、ちゃんと手づくりに見えるバレンタインおやつです。

※やさしいこめココパンケーキ(ノンシュガー)を使う場合は、きび砂糖を38gにしてください。

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卵バター小麦なし♪米粉チョコカップケーキ

くらしのポトフ
くらしのポトフ @cook_40326274

手作りバレンタインに。
ボウルひとつで混ぜるだけの、米粉チョコカップケーキです。

卵・バター・小麦粉不使用。
やさしいこめココパンケーキを使うから、失敗しにくく、ふわふわ食感に仕上がります。(翌日はしっとり濃厚)

板チョコを真ん中に入れて焼けば、とろけるチョコがちょうどいいアクセント。
簡単なのに、ちゃんと手づくりに見えるバレンタインおやつです。

※やさしいこめココパンケーキ(ノンシュガー)を使う場合は、きび砂糖を38gにしてください。

手作りバレンタインに。
ボウルひとつで混ぜるだけの、米粉チョコカップケーキです。

卵・バター・小麦粉不使用。
やさしいこめココパンケーキを使うから、失敗しにくく、ふわふわ食感に仕上がります。(翌日はしっとり濃厚)

板チョコを真ん中に入れて焼けば、とろけるチョコがちょうどいいアクセント。
簡単なのに、ちゃんと手づくりに見えるバレンタインおやつです。

※やさしいこめココパンケーキ(ノンシュガー)を使う場合は、きび砂糖を38gにしてください。

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材料

4個分(seriaの紙カップ5cm×4cm)
  • やさしいこめココパンケーキ(プレーン) 100g
  • 純ココア 12g
  • きび砂糖 30g
  • 米油 24g
  • 無調整豆乳または牛乳 110g
  • 粉糖(仕上げに) お好みで
  • 【中に入れるチョコ】
  • 板チョコ(刻んだもの) 40g
  • 【板チョコの代わりガナッシュにする場合】
  • チョコレート(細かく刻む) 40g
  • 生クリーム 25g
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作り方

  1. 1

    やさしいこめココパンケーキ(プレーン)を使っています。

    • 卵バター小麦なし♪米粉チョコカップケーキ作り方1写真
  2. 2

    やさしいこめココパンケーキ(ノンシュガー)で作る場合、きび砂糖は38g加える。

    • 卵バター小麦なし♪米粉チョコカップケーキ作り方2写真
  3. 3

    オーブンを170度に予熱する。

  4. 4

    板チョコを写真のように大まかに刻む(焼く前に生地の中に入れる用)

    • 卵バター小麦なし♪米粉チョコカップケーキ作り方4写真
  5. 5

    ボウルに計量した材料を全て入れよく混ぜ合わせる。

    • 卵バター小麦なし♪米粉チョコカップケーキ作り方5写真
  6. 6

    カップの6分目まで生地を入れ、④で刻んだ板チョコを適量入れる。

    • 卵バター小麦なし♪米粉チョコカップケーキ作り方6写真
    • 卵バター小麦なし♪米粉チョコカップケーキ作り方6写真
  7. 7

    ⑤の板チョコの上に8分目まで生地をかける。

    • 卵バター小麦なし♪米粉チョコカップケーキ作り方7写真
  8. 8

    170度で11分焼く。粉糖をお好みで振る。

    • 卵バター小麦なし♪米粉チョコカップケーキ作り方8写真
    • 卵バター小麦なし♪米粉チョコカップケーキ作り方8写真
  9. 9

    オーブンから出して3~5分以内に食べるとアツアツですが中のチョコがとろ~りととろけます。※火傷に注意

    • 卵バター小麦なし♪米粉チョコカップケーキ作り方9写真
    • 卵バター小麦なし♪米粉チョコカップケーキ作り方9写真
    • 卵バター小麦なし♪米粉チョコカップケーキ作り方9写真
  10. 10

    【板チョコの代わりガナッシュにする場合】チョコと生クリームを耐熱ボウルに入れる。ラップをせずに、600Wで20秒加熱。

  11. 11

    いったん取り出し、中央からゆっくり混ぜる。まだ溶けきらなければ、10秒ずつ追加加熱。

  12. 12

    全体がなめらかになったらOK。(ツヤが出れば乳化成功)油分が浮いたら混ぜ続けると戻ることが多い

  13. 13

    ラップを密着させ、冷蔵庫で10分ほど冷やす。スプーンですくえるやわらかさで使用。

  14. 14

    【失敗しないコツ】一度に長時間加熱しない(分離の原因)。必ず“10秒ずつ”追加する。混ぜるときは中心から小さく円を描く。

  15. 15

    ・板チョコをホワイトチョコに替えても◎
    ・ナッツやドライフルーツを混ぜても美味しいです。

コツ・ポイント

・板チョコは真ん中に入れ、上から少し生地をかぶせると溶けやすくなります。
・170℃で11分。中心がふんわり弾力があれば焼き上がり。
・よりとろっとさせたい場合は10分半〜11分で様子を見ると◎

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くらしのポトフ
くらしのポトフ @cook_40326274
2026/02/13 08:59に公開
くらしのポトフでは国産、グルテンフリー、有機等に拘った、大人も子どもも安心して食べられるカラダ想いの優しい食品を取扱い中です。くらしのポトフで取り扱いの商品を使い購入していただきましたお客様のヒントになれるような投稿をしています。
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このレシピのキーワード

ケーキ 豆乳 ココア 生クリーム 牛乳 板チョコ こめ チョコレート 米

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