米粉と米油で作るブルッキー
美夜姫 @cook_40131225
ブルッキーをサイトで見かけたとき衝撃をうけ検索したのですがレシピが少なかったので考えました。
米粉と米油使用なので罪悪感なく食べれるスイーツに仕上げたつもりです。
米粉と米油で作るブルッキー
ブルッキーをサイトで見かけたとき衝撃をうけ検索したのですがレシピが少なかったので考えました。
米粉と米油使用なので罪悪感なく食べれるスイーツに仕上げたつもりです。
アプリでひらく作り方
- 1
クッキー生地作り。
- 2
チョコレートは刻んでおく。
- 3
ポリ袋にチョコレート以外のものをすべて入れ纏まるまでよく揉んだのち刻んだチョコレートを入れまた揉み混ぜる。
- 4
混ぜたものは適当な厚みにしてポリ袋のまま冷蔵庫で休ませる。
- 5
ブラウニー生地作り。
- 6
ココアパウダーと米粉を合わせて振るっておく。
- 7
オープンを１８０℃で予熱開始。その間にマフィン型にグラシンカップをセットしておく。
- 8
フライパンでお湯を沸かし耐熱ボールに入れたチョコレートを湯煎しておく。
- 9
人肌ぐらいを保ちつつ卵、きび砂糖、米油の順に混ぜていき湯煎から外しておく。
- 10
振るって置いた粉類を入れよく混ぜた後、豆乳を入れツヤがでる混ぜる。出来た生地は絞り袋に入れておく。
- 11
生地を型に流し入れ、作っておいたクッキー生地を型抜きするか適当にカットしてブラウニー生地の上にのせる。
- 12
オープンを１７０℃に下げ約２５分焼き竹串などをさし生地がついてこなければ焼きあがり。
- 13
粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして
コツ・ポイント
焼きたても美味しいですが、冷蔵庫で焼きあがったものを冷やして食べた方がさらに濃厚で美味しいと思います。
つくれぽ
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