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材料

2台分
  • 卵 3個
  • チョコレート 100g
  • きび砂糖 30g + 20g
  • バター 60g
  • 生クリーム 60g
  • ココアパウダー 50g
  • 小麦粉 15g
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作り方

  1. 1

    バターを溶かし、生クリームも加え温める

    • ガトーショコラ作り方1写真
  2. 2

    卵黄ときび砂糖20gを混ぜる。

  3. 3

    1にチョコを加え溶かし混ぜたものを2と合わせる

  4. 4

    卵白を泡立て、きび砂糖30gを加えてメレンゲに、3に半分入れる

  5. 5

    ココア、小麦粉を加えて混ぜる。

  6. 6

    メレンゲをすべて生地に混ぜる。

  7. 7

    型に流し、160℃で40分焼く。

コツ・ポイント

卵白はしっかり泡立てて、ふんわりとした食感に仕上げましょう。

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クックJ8N07G☆
クックJ8N07G☆ @cook_40430417
2026/02/14 09:49に公開
記憶用作り方は定型文採用が多いです🙇‍♀️
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ガトーショコラ ココア 生クリーム バター 卵 小麦粉 チョコレート

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