じゃがいもニョッキ&トマトクリームソース
・基本のトマトソースを使いました。トマト缶の場合は、コンソメ、塩、コショウをプラスしてください
・市販のニョッキより、間違いなく美味しいです。
・裏ごしを省略すると、美味しくないです。
静岡県浜松市の名産、浜納豆の魅力を、全国に発信するため、いろんなレシピを考えています。
浜納豆と聞くと、納豆を想像しませんか？ 浜納豆は、麹菌を使用しているので、納豆菌を使用している納豆のような味はしません。発酵食品を摂取して、免疫力UP
じゃがいもニョッキ&トマトクリームソース
・基本のトマトソースを使いました。トマト缶の場合は、コンソメ、塩、コショウをプラスしてください
・市販のニョッキより、間違いなく美味しいです。
・裏ごしを省略すると、美味しくないです。
静岡県浜松市の名産、浜納豆の魅力を、全国に発信するため、いろんなレシピを考えています。
浜納豆と聞くと、納豆を想像しませんか？ 浜納豆は、麹菌を使用しているので、納豆菌を使用している納豆のような味はしません。発酵食品を摂取して、免疫力UP
アプリでひらく作り方
- 1
材料を準備します
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- 2
じゃがいもの皮をむき、ラップをして電子レンジで8分温めます
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- 3
鶏肉を一口大にきって、塩コショウをふります
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- 4
カレー粉をふります
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- 5
肉に調味料をもみこみます
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- 6
じゃがいもがやわなかくなったら、マッシャーでつぶします
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- 7
裏ごしします
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- 8
裏ごししたジャガイモをボールに入れて、小麦粉をいれます
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- 9
片栗粉と卵黄をいれて、よく混ぜます
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- 10
ひとかたまりになるまで、こねます
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- 11
細長くして、2センチくらいにきります
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- 12
フォークを使って、ニョッキ型にします
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- 13
こんな感じです
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- 14
たっぷりのお湯に塩をいれて、ゆでます
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- 15
浮いてきたら、ざるにあげて、水切りします
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- 16
フライパンを熱し、皮目を下にして、肉を焼きます
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- 17
しめじをいれてさらに焼きます
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- 18
きざみ浜納豆をいれます
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- 19
基本のトマトソースを入れます
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- 20
生クリームをいれます
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- 21
ゆでたニョッキをいれます
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- 22
5分ほど煮込んでできあがりです
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- 23
もりつけて出来上がりです
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- 24
ヤマヤオンラインショップ
https://hamanatto.shop-pro.jp/
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@yamaya.hamanatto_official -
コツ・ポイント
冬になると食べたくなる1品です。
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