ナスの南蛮味噌炒め

Name: ナスの南蛮味噌炒め
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ナス 3本; サラダ油 大さじ3; 酒 大さじ1; 南蛮味噌 大さじ2

Firanzea @cook_40345061

北海道北見市

南蛮味噌を使って簡単になす炒めが出来ます

このレシピの生い立ち
南蛮味噌を作って瓶に移したあと残りの南蛮味噌を焼きナスに絡めたら美味しかったのでレシピを考えました

南蛮味噌を使って簡単になす炒めが出来ます

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南蛮味噌を作って瓶に移したあと残りの南蛮味噌を焼きナスに絡めたら美味しかったのでレシピを考えました

ナスの南蛮味噌炒め

Firanzea @cook_40345061

北海道北見市

南蛮味噌を使って簡単になす炒めが出来ます

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南蛮味噌を作って瓶に移したあと残りの南蛮味噌を焼きナスに絡めたら美味しかったのでレシピを考えました

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材料

2人分

ナス 3本
サラダ油大さじ3
酒大さじ1
南蛮味噌大さじ2

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作り方

1

ナスはヘタを取り、食べやすい大きさに切る。
2

フライパンに油を熱し、ナスを中火で炒める。
3
ナスがしんなりしたら酒を加え、さらに炒める。
4

南蛮味噌を加え、全体に絡める。
5

味がなじんだら火を止め、器に盛る。

コツ・ポイント

ナスを油多めで炒めることで、しっとりとした食感に仕上がります。
うちでは自家製南蛮味噌を使ってます。
少し薄めの味付けなのでお好みで南蛮味噌を増やしてください。

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つくれぽ

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Firanzea @cook_40345061

2026/02/17 09:05に公開

北海道北見市

見ていただいてる方、つくレポ報告感謝しています。中学の頃からお菓子作りを得意としていましたが４０歳台に生活習慣病が発症、食生活を見直し皆さんのレシピを参考にしてきました。２０２２年に大病を患い何度も再発を繰り返し、病気療養中です。ずぼらな自分ですがよろしくお願いいたします

このレシピのキーワード

炒めものなす酒

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