手軽な和食材で作る！きのこのアヒージョ
『アヒージョ』とは、にんにくと唐辛子ベースで作るスペインのタパスの一種のオイル煮。
しかし、これは、オイル以外は、全て和食材！
そして、手軽な食材ばかり！
私が提案する…
『新感覚アヒージョ』
あの調味料を使うの…と驚かれそうですが、かなり、いい仕事します(笑)
お子様でもパクパク行けちゃう、辛くない仕上がりです！
我ながら自信作‼︎
たくさんパンを用意して、お試しください(笑)
手軽な和食材で作る！きのこのアヒージョ
『アヒージョ』とは、にんにくと唐辛子ベースで作るスペインのタパスの一種のオイル煮。
しかし、これは、オイル以外は、全て和食材！
そして、手軽な食材ばかり！
私が提案する…
『新感覚アヒージョ』
あの調味料を使うの…と驚かれそうですが、かなり、いい仕事します(笑)
お子様でもパクパク行けちゃう、辛くない仕上がりです！
我ながら自信作‼︎
たくさんパンを用意して、お試しください(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
ぶなしめじの石づきを落とし、ほぐしておく。
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- 2
大葉を千切りにする。
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- 3
バゲットを、食べやすい大きさに切る。
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- 4
スキレットを加熱する。温まったら、大さじ1のオリーブオイルを注ぐ。
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- 5
ぶなしめじを入れて炒める。
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- 6
塩胡椒をする。
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- 7
残りのオリーブオイル(大さじ4)を注ぐ。
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- 8
グツグツ…と煮たったら、塩昆布を入れる。
-
- 9
さらに、柚子胡椒を入れて、よく混ぜる。
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- 10
柚子胡椒がしっかり混ざったら、ちりめんじゃこの半量を加える。
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- 11
1分半ほど加熱したら、火を止める。
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- 12
食べる直前に、残りのちりめんじゃこと、大葉を添える。
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- 13
そのまま食べても美味しいですが、オイルにいい味が滲み出ているので、バゲットと共にどうぞ！
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- 14
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コツ・ポイント
✔︎きのこを炒め過ぎないようにすると、程よく食感が残り、存在感をキープできます！
✔︎ちりめんじゃこは、お好みで増やしてもOK！
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