簡単なす味噌
フライパン一つで簡単に
なす味噌が作れちゃう、我が家の
大人気おかず！
ご飯はもちろんですが、
そうめんにも合うので、
皆様、是非お試しくださいね😊
アプリでひらく作り方
- 1
なすを乱切りにする。
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- 2
合わせ味噌を作っておく
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- 3
フライパンにサラダ油を入れる
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- 4
2のフライパンになすを入れて火をつける前に混ぜながら油をコーティングする
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- 5
ここから火をつけます。中火強で炒めながらナスに焼き目をつける
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- 6
なすに焼き目がついたら弱火にしてフタをして1分蒸らす
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- 7
1分経ったらフタをとって炒める。これを3回繰り返します。
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- 8
なすに火が通ったら合わせ味噌をフライパンに投入する
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- 9
中火で2〜3分ほど焦がさないよう炒めながら、なす全体に合わせ味噌をからませながらアルコール分を飛ばしたら完成。
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コツ・ポイント
・なすに少量の油をコーティングして、蒸し炒めるのは揚げるより
カロリーも抑えられます。麻婆茄子を作る時もこのやり方でナスに火を通してます。
・味噌によって塩辛さが違うので
もしも、しょっぱいと感じたら
少し水を足して調整してくださいね。
つくれぽ
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