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生めかぶ茎わかめ処理方法(身内専用)
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生めかぶ茎わかめ処理方法(身内専用)-レシピのメイン写真

生めかぶ茎わかめ処理方法(身内専用)

山本十郎太
山本十郎太 @cook_40378116

茎わかめをこよなく愛するあだくし❤️
生のめかぶ、茎わかめ、わかめの処理方法伝授
( ・∇・)ほうほう

このレシピの生い立ち
書いでけろっ!ってしつこいから、身内専用に書いでみだっΨ( 'ч' )ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"
身内むげに、毎日の食事さらしてるだげ~(笑)

茎わかめをこよなく愛するあだくし❤️
生のめかぶ、茎わかめ、わかめの処理方法伝授
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生めかぶ茎わかめ処理方法(身内専用)

山本十郎太
山本十郎太 @cook_40378116

茎わかめをこよなく愛するあだくし❤️
生のめかぶ、茎わかめ、わかめの処理方法伝授
( ・∇・)ほうほう

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書いでけろっ!ってしつこいから、身内専用に書いでみだっΨ( 'ч' )ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"
身内むげに、毎日の食事さらしてるだげ~(笑)

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生のめかぶ、茎わかめ、わかめの処理方法伝授
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材料

好きな位
  1. 生のめかぶ、茎わかめ、わかめ
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作り方

  1. 1

    こいづは生の状態。毎年皆様、どっさりありがとーーー(ㅅ´꒳` )❤️

    • 生めかぶ茎わかめ処理方法(身内専用)作り方1写真
  2. 2

    今年も沢山いだだぎました(☆∀☆)キラーン!

    • 生めかぶ茎わかめ処理方法(身内専用)作り方2写真
  3. 3

    塩蔵茎わかめも発砲スチロールで2つ❤️あ~幸せ過ぎる🍀* ゚

    • 生めかぶ茎わかめ処理方法(身内専用)作り方3写真
    • 生めかぶ茎わかめ処理方法(身内専用)作り方3写真
  4. 4

    ①はわかめ(葉っぱ)、②は茎わかめ(芯、)③はめかぶ(根)④は根っこ。

    • 生めかぶ茎わかめ処理方法(身内専用)作り方4写真
  5. 5

    ④の根っこだが、ここは硬ぐて、茹ででもかじらいねーがら、ここだけ捨てでけらい😭

    • 生めかぶ茎わかめ処理方法(身内専用)作り方5写真
  6. 6

    めかぶは、湯掻ぐとヌラヌラするが、この状態ではまだしないから、ここで①~③を切り分けると楽ちん(。☌ᴗ☌。)‪ෆ‪

    • 生めかぶ茎わかめ処理方法(身内専用)作り方6写真
    • 生めかぶ茎わかめ処理方法(身内専用)作り方6写真
    • 生めかぶ茎わかめ処理方法(身内専用)作り方6写真
  7. 7

    水で良く洗う。特に③めかぶのヒダを念入りに。

    • 生めかぶ茎わかめ処理方法(身内専用)作り方7写真
  8. 8

    ちなみに、③めかぶの冷凍は、6のこの洗った後の生の状態でもでぎるど(๑•̀ㅂ•́)و✧

    • 生めかぶ茎わかめ処理方法(身内専用)作り方8写真
  9. 9

    ③めかぶは、湯掻く前にドヅドヅ切ってから、茹ででも良い。今回多いがら、ほぼ切ってから湯掻いだよ。

    • 生めかぶ茎わかめ処理方法(身内専用)作り方9写真
    • 生めかぶ茎わかめ処理方法(身内専用)作り方9写真
  10. 10

    湯掻き方は、①→②→③のヌラヌラしない順番が良い。①と②のお湯は使い回しでぎるど。

  11. 11

    お湯を沸騰させる。

    • 生めかぶ茎わかめ処理方法(身内専用)作り方11写真
  12. 12

    沸騰したら、火止めで、①わかめ入れる。

    • 生めかぶ茎わかめ処理方法(身内専用)作り方12写真
  13. 13

    次入れる前に、やる度に1回沸騰させる。

    • 生めかぶ茎わかめ処理方法(身内専用)作り方13写真
  14. 14

    火止めで、②茎わかめ入れる。

    • 生めかぶ茎わかめ処理方法(身内専用)作り方14写真
  15. 15

    ①~③共通だが、茶色が緑色になったら、茹であがっている。

    • 生めかぶ茎わかめ処理方法(身内専用)作り方15写真
  16. 16

    ①と②は、湯掻いだ後、水につけて冷やす。オイラは温かい茎わかめを食べるのが大好きだがら、いぐらがやってみで。

  17. 17

    ちなみに、水にさらさなくても良いのだが、茎わかめは自然に柔らかくなるから、気つけでね!

  18. 18

    また沸騰させて、火止めで、③めかぶ入れる。これはデカイまま。

    • 生めかぶ茎わかめ処理方法(身内専用)作り方18写真
  19. 19

    緑色になったら良い。

    • 生めかぶ茎わかめ処理方法(身内専用)作り方19写真
  20. 20

    〇ワカメと茎わかめは、色変わる程度にサッと湯掻ぐ。めかぶは固いから、それより気持ちだげ長め。

    • 生めかぶ茎わかめ処理方法(身内専用)作り方20写真
  21. 21

    湯掻いだ後の①~③の写真だが、、こんな感じ。

    • 生めかぶ茎わかめ処理方法(身内専用)作り方21写真
    • 生めかぶ茎わかめ処理方法(身内専用)作り方21写真
  22. 22

    ③めかぶは湯掻いでがら叩くと、よりネバネバが強い。好みと時間で決めでいいど。

    • 生めかぶ茎わかめ処理方法(身内専用)作り方22写真
  23. 23

    8に書いだ③めかぶを先に細かく切ってから、湯掻いだバージョン。

    • 生めかぶ茎わかめ処理方法(身内専用)作り方23写真
    • 生めかぶ茎わかめ処理方法(身内専用)作り方23写真
  24. 24

    麺つゆかげで、食べらいŧ‹"(๑´ㅂ`๑)ŧ‹"

    • 生めかぶ茎わかめ処理方法(身内専用)作り方24写真
  25. 25

    ★叩く前の準備

  26. 26

    ★めかぶ叩く時ヌラヌラすっから、ほいじょの柄さ、クッキングペーパー巻ぐど良いど。

    • 生めかぶ茎わかめ処理方法(身内専用)作り方26写真
  27. 27

    ★まな板もヌラヌラすっから、牛乳パックとか敷ぐのが、おすすめ\_(・ω・`)ココラ辺重要!テストに出るよ!

  28. 28

    ◎片付け編

  29. 29

    ◎ほいじょ(包丁)やザルやら鍋やら使った道具は、熱めのお湯で洗うと、ヌラヌラ取れやすいよ❣️

  30. 30

    ◎道具を洗う時は、スポンジではなく、キッチンペーパーどか使うど良いど。スポンジヌラヌラで使えなぐなってしまうがら。

  31. 31

    ちなみに、③めかぶは、湯掻いだ後でも冷凍でぎるど~‼️

    • 生めかぶ茎わかめ処理方法(身内専用)作り方31写真
  32. 32

    茎わかめは冷凍出来ないど。ID:25431461

コツ・ポイント

毎年業者並に頂ぐ、生めかぶや茎わかめちゃん❤️
このシリーズからクックパッドを初めたが、やっぱり、これらを書ぐ時最高に幸せだわぁ🍀

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山本十郎太
山本十郎太 @cook_40378116
2026/02/22 04:04に公開
身内専用っす( ᐙ )身内じゃない方観てくれてありがとう(ㅅ˘ㅂ˘)ズーズー弁丸出し、分量も作り方も適当なのに、フォローや作れぽ頂き、ありがとうございますっ😊感謝です●┓''3月22日ちょっと前がら、今年も愛すべき❤️生わかめ茎わかめめかぶちゃんの時期になりやした\\\ꐕ ꐕ ꐕ////オイラの茎わかめ愛に、「珍しい人もいるもんだ(笑)」と、わかめ生産者さんが笑いながら、大量に持ってきてくれます🍀*゜東日本大震災を乗り越えた生産者さん達に感謝しながら、今年も有難く食します☺️ちょっとお裾分けするもんで、茎わかめちゃん関係のレシピ駆け込みでφ(・ω・ )カキカキ失礼します🙇‍♀️猫ちゃんは元気だど~!キャットタワーで、猫パンチ(♯゚Д゚)=◯)゚Д゚)喰らいながら、一緒に遊んでます‼️いや、家族曰く、遊んでもらってます??そんなバナナ🙄(笑)2月11日12月中旬から、オライに猫ちゃん仲間入り🐱その子がズーズー弁覚えてしまった💦オイラが知らぬ間に、「おいで」を「ござい」で教えてしまって、「ござい」で来るようになり、「おいで」はスルー( ᐙ )固まっていた、家族チ───(´-ω-`)───ン。( ・᷄д・᷅ )...ヤッチマッタナ-我が家ではオイラ以外は何故だか標準語。。標準語とズーズー弁の英才教育で、バイリンガルに育てるべ(笑)その後見てしまった|・ω・`)こっそり、「ござい」と呼んでた家族を。微笑ましがった( *´艸`)❤️
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