節約今日の夕飯！時短厚揚げみぞれ煮主菜
外はカリッと中はふわトロの厚揚げとたっぷりの大根おろしにめんつゆベースの出汁が絡んで、とっても美味しいみぞれ煮になりました。ご飯がすすむ飯泥棒の一品です。ランチや今日の夕飯のおかずはもちろん、しっかりした味付けなのでお酒のおつまみにするのもおススメです。大根おろしはミキサーを使い、調味料に市販のめんつゆを使ったので、簡単時短で出来ました。厚揚げと大根を使った節約おかずです。＃わが家のスピードごはん
節約今日の夕飯！時短厚揚げみぞれ煮主菜
外はカリッと中はふわトロの厚揚げとたっぷりの大根おろしにめんつゆベースの出汁が絡んで、とっても美味しいみぞれ煮になりました。ご飯がすすむ飯泥棒の一品です。ランチや今日の夕飯のおかずはもちろん、しっかりした味付けなのでお酒のおつまみにするのもおススメです。大根おろしはミキサーを使い、調味料に市販のめんつゆを使ったので、簡単時短で出来ました。厚揚げと大根を使った節約おかずです。＃わが家のスピードごはん
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材料。液体調味料は一緒にしています。
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- 2
イワタニのミルサーにおろしカッターをセットします。
- 3
大根は厚めに皮を剥き適当な大きさに切って②で10～15秒ほどかけ、大根おろしにしたら軽く水気をきっておきます。
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- 4
厚揚げは湯通しをしてキッチンペーパーで水気を拭き取ったら、食べやすい大きさに切っておきます。
- 5
④の全面に片栗粉を薄くまぶしておきます。
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- 6
フライパンに油をひき、中火で温めたら⑤を並べ、全面に焼き色をつけます。(6～8分ぐらい)
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- 7
鍋に◎を入れ、一煮立ちしたら③と⑥を入れ、中火で2分～2分30秒ほど煮込んだらお皿に盛りつけ、刻み葱をのせて完成です。
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- 8
絹厚揚げは、これを使いました。
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コツ・ポイント
今回はイワタニのミルサーを使いました。お使いのフライパンによって油の量を調整してください。厚揚げは、1面1分～1分30秒ぐらいで焼き目がつくのですべての面を同じように焼き目をつけて、カリカリ食感にするとおいしく食べられます。
つくれぽ
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