改☆バナナとおからの簡単炊飯ケーキ
罪悪感なしのスイーツです！バナナを強制完熟させたら砂糖なくしても十分満足できます。粉なし。アレンジ自在。写真は底に三大健康野菜ヤーコンを散りばめたものです☆
ふわふわベイクドケーキでもしっとり半生ケーキでも美味しいです。
改☆バナナとおからの簡単炊飯ケーキ
罪悪感なしのスイーツです！バナナを強制完熟させたら砂糖なくしても十分満足できます。粉なし。アレンジ自在。写真は底に三大健康野菜ヤーコンを散りばめたものです☆
ふわふわベイクドケーキでもしっとり半生ケーキでも美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
おから粉を使う場合、まず4倍の水でふやかします。生おからならそのまま計測
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- 2
バナナがまだ黄色い場合、蓋なし600W1分半。一部フツフツするか一部変色するまで10秒ずつ追い加熱する
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- 3
ボウルにバナナを入れ、スプーン(硬めなものはフォーク)で潰して混ぜる
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- 4
ベーキングパウダーと卵を入れよく混ぜる
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- 5
炊飯器の内釜の底から3cm (生地の側面が届く辺りまで)にバターか油を塗る
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- 6
生地を落とし入れて、表面を慣らして炊飯オン。ブザーが鳴ったらつまようじを指して生地がついてきたらもう一回炊飯オン
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- 7
焼けたら(炊けたら)キッチンペーパーで押さえながら逆さにして、ゆっくり揺すって取り出し、ケーキクーラーの上に置く
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- 8
内釜をそのまま被せて、冷めたら切り分け密閉容器で冷凍保存。2段に重ねる時はラップやクッキングシートを挟む
- 9
果物やナッツを練り込んだり、底に散らしたりアレンジ無限。上から干し柿練り込みで冷凍、底にヤーコン蜜漬け、胡桃とココアin
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- 10
半生状態で試しに食べてみたら、トロリとして美味でした！ただ生おからなので早めに消費する必要あり
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- 11
コツ・ポイント
生おからはフワッと超微細おからはしっとり出来上がります。注意点は食べる時に大量の水を一緒に摂取すること。でないと後からお腹が痛くなり、水のガブ飲みで治ることを身をもって体験しました☆
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