みんなが褒めてくれたチーズシフォン❣️
簡単にできました！
ふわふわで美味しい😋チーズシフォン。
朝食にも！
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- 1
バターをレンジでとかしておく。鍋に牛乳を入れて温めて、沸騰しそうなところで、とめて、スライスチーズを入れてよく混ぜる。
-
- 2
卵黄に、砂糖の半量をいれまぜ、次にスライスチーズを牛乳で溶かしたもの、溶かしバターと米油をいれてまぜる。
- 3
粉チーズ、米粉を入れてよく混ぜる。
- 4
卵白に残りの砂糖を3回くらいに分けて入れメレンゲをつくる。初めは低速、中速、高速とで、ツノができるまでやる。
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- 5
❸に、メレンゲの1/3ほど入れて、よく混ぜ、混ざったら、それをメレンゲに入れてゴムヘラでしたから上に混ぜ込む
- 6
型に入れて型170℃で30分。竹串で刺して何もついてなければ、オーブンから出して、逆さにして冷ます。
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コツ・ポイント
卵白からまぜて、メレンゲを作った場合は、卵黄の生地ができるまでは冷蔵庫に入れておいて下さい。
(米粉オレンジケーキ参照)
先にメレンゲをつくって、冷蔵庫に入れておき、そのハンドミキサーをつかって、卵黄の生地作ると楽です。
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