＜ちょいしお＞お野菜ナポリタン

Name: ＜ちょいしお＞お野菜ナポリタン
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 玉ねぎ 100g; 赤パプリカ 100g; エリンギ 80g; オリーブ油 大さじ1弱; 白ワイン（もしくは酒） 大さじ2; （A）ケチャップ 大さじ1と1/2; （A）ウスターソース 大さじ1弱; パセリ 少々

新潟市 @maika_niigata

玉ねぎの優しい甘みがおいしい一品。
パプリカやエリンギは他の旬の野菜でも代用できます。
★ちょいしおプロジェクトの一環で連携している株式会社博進堂の社員食堂で提供しているメニューです★

＜ちょいしお＞お野菜ナポリタン

新潟市 @maika_niigata

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材料

4人分

玉ねぎ 100g
赤パプリカ 100g
エリンギ 80g
オリーブ油大さじ1弱
白ワイン（もしくは酒）大さじ2
（A）ケチャップ大さじ1と1/2
（A）ウスターソース大さじ1弱
パセリ少々

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作り方

1

玉ねぎは1cmのくし切り、赤パプリカは細切り、エリンギは縦半分に切ってから斜め薄切りにする。
2

フライパンに油を熱し、①を入れ中火で炒める。白ワインをふり入れ、アルコールを飛ばし、（A）を加えて炒め合わせる。
3

皿に盛り付け、刻んだパセリを散らす。
4

1人分栄養価　エネルギー67kcal　たんぱく質0.8g　脂質3.1g　炭水化物6.8g　食塩相当量0.7g

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つくれぽ

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新潟市 @maika_niigata

2026/02/26 06:16に公開

新潟市食育・花育推進キャラクター“まいかちゃん”が、にいがたの郷土料理や行事食、家々に伝わる家庭料理、にいがたの旬の食材を使ったレシピを紹介するっぷー♪X・インスタグラムでにいがたの旬の情報を発信中！Xは「maika_niigata」、インスタグラムは「maika_niigata_city」で検索してね♪

このレシピのキーワード

スパゲティナポリタンエリンギ酒玉ねぎケチャップ

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