もも肉と大根のさっぱり煮

もも肉と大根のさっぱり煮-レシピのメイン写真

もも肉と大根のさっぱり煮

rurumama @cook_99866134

圧力鍋で簡単野菜たっぷり！
皮が香ばしくて子どもの食も進みます。（ぷよぷよ皮が苦手でいつもカリカリにしてから煮ています。）
さっぱりした煮物が良い時にこのさっぱり煮をよく作ります。

圧力鍋で簡単野菜たっぷり！
皮が香ばしくて子どもの食も進みます。（ぷよぷよ皮が苦手でいつもカリカリにしてから煮ています。）
さっぱりした煮物が良い時にこのさっぱり煮をよく作ります。

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rurumama @cook_99866134

圧力鍋で簡単野菜たっぷり！
皮が香ばしくて子どもの食も進みます。（ぷよぷよ皮が苦手でいつもカリカリにしてから煮ています。）
さっぱりした煮物が良い時にこのさっぱり煮をよく作ります。

圧力鍋で簡単野菜たっぷり！
皮が香ばしくて子どもの食も進みます。（ぷよぷよ皮が苦手でいつもカリカリにしてから煮ています。）
さっぱりした煮物が良い時にこのさっぱり煮をよく作ります。

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材料

2人分

鶏もも肉 1枚(300g)
大根 1/2本（約300g）
にんじん１本
しめじ 1/2株
◾️しょうゆ大さじ2
◾️酢大さじ1.5〜2
◾️酒大さじ1
◾️みりん大さじ1
◾️砂糖大さじ1
◾️水 150ml

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作り方

1

大根は皮をむき、2cm程度の厚さの半月切りにする。にんじんは皮を剥き輪切りに。しめじはほぐしておく
2

鶏もも肉は一口大に切る。
3
フライパンで鶏もも肉の皮目に焼き目をつける
4
圧力鍋に焼いた鶏肉、大根、にんじん、しめじ、◾️を入れる。
5
圧力がかかったらで5分加圧し、自然放置で圧を抜く。
6
蓋を開けてさっと煮詰め、完成！

コツ・ポイント

もも肉に焼き目をつけることで皮まで引き締まって美味しいです！
ほんとにさっぱりなので、酸味を抑えたい方は酢を減らしても良いと思います。

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rurumama @cook_99866134

2026/02/26 12:53に公開

食べ歩き大好き！目分量の自分のレシピを残しておきたくて、メモを取り始めました！2歳の子どもと一緒に食べています🍳

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このレシピのキーワード

さっぱり煮大根シメジにんじん鶏もも肉酒

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