鶏もも肉、エリンギは食べやすい大きさに切り、舞茸はさく。ズッキーニは輪切りにする。鶏もも肉に塩こしょうを振っておく。

フライパンに油を入れ熱し、にんにくを炒める。香りがでてきたら、ズッキーニに焦げ目をつけ、一度
取り出す。

次に鶏肉に火が通るまで炒める。エリンギ、舞茸、炒めておいたズッキーニを加え軽く炒める。

トマト缶、コンソメを入れて15分煮込む。

甘酒を入れ味を調える。

具を山高に盛り付け、ディルをのせて完成。