アスパラ肉巻き寿司
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai
令和8年度旬の野菜レシピ（春版）〜アスパラガス編〜で紹介したレシピです。
【1/2本当たりの栄養価】
エネルギー:345kcal たんぱく質:8.9g 脂質:11.6g 塩分:0.7g 野菜量:約25g
アスパラ肉巻き寿司
令和8年度旬の野菜レシピ（春版）〜アスパラガス編〜で紹介したレシピです。
【1/2本当たりの栄養価】
エネルギー:345kcal たんぱく質:8.9g 脂質:11.6g 塩分:0.7g 野菜量:約25g
アプリでひらく作り方
- 1
温かいごはんに★を加え、しゃもじで切るように混ぜ、酢飯を作る。
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- 2
アスパラの根元の固い部分を切り落とし、豚ばらスライスを全体に巻いていく。
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- 3
薄力粉をまぶし、巻き終わりを下にして油を敷いたフライパンに並べ、火をつける。
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- 4
中火で全体に火が通るように焼き、●を加えてからめる。皿などに移して粗熱をとる。
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- 5
ラップを焼き海苔よりひとまわり大きく用意する。
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- 6
海苔を置き、1の半量の酢飯を平らになるようにのせていく。（奥側2cmにはのせない）
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- 7
手前側にアスパラの肉巻きを横に2本並べる。
-
- 8
手前側のラップをゆっくり持ち上げながら、酢飯と肉巻きにすき間ができないよう奥に向かって巻いていく。
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- 9
最後はラップをぴっちり巻き、巻き終わりを下にしてなじむまで10分程度おいておく。これをもう1本同じように作る。
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- 10
ラップを外し、ぬれ布巾で拭いた包丁で切り分ける。
つくれぽ
新発田市役所公式キッチンです。新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩！！【新発田市公式ＨＰ】http://www.city.shibata.lg.jp
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