ココアチューイークッキー
ソフトでチューイーなアメリカンクッキー
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- 1
バターをマヨネーズ状になるまで溶かす。砂糖を加えてよく混ぜる。
- 2
卵を加えてさらに混ぜ、バニラエッセンスも加える。
- 3
薄力粉・ココア・ベーキングパウダーをふるい入れ、粉っぽさが無くなるまでヘラで混ぜる。
- 4
生地をスプーンですくい、オーブンシートに間隔をあけてのせる。上からチョコを乗せる。(④で生地に混ぜても良い)
-
- 5
170℃のオーブンで12〜15分焼く。焼けたすぐは柔らかいので気を付けて。粗熱取れたら冷ます。
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コツ・ポイント
☆砂糖やバターを減らすと、チューイークッキーにはなりません。
☆プレーン生地にしたい場合は、ココアを省き、薄力粉150gで。
☆チョコは生地に混ぜるより上から乗せたほうが均一になります。生地も分けやすいです。
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