STAUBで!しめじとじゃこの追い鰹蒸し
ダイエット中、減塩、ヘルシーなメニューを作りたくて考えました。
じゃこと追い鰹で少しでも美味しく食べたい!
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しめじは小房に分けて、鍋に入れる。
ちりめんじゃこ小さじ2を上に乗せる
日本酒小さじ1をふり入れる
弱めの中火で加熱する
蒸気が出たらごく弱火にして4分加熱する
火を止めて、蓋を開け、一混ぜし、鰹節ふたつまみ、減塩しょうゆ少々をを入れて再度蓋をする
出来立てでも良いですが、冷めてからの方が旨味が出るので作り置きに向いてます。
食べる前に温めても冷たいままでも良い
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