乾燥ひじきはサッと洗い、たっぷりのお水に5分浸して戻し、ザルに上げて水気をきる。●を容器に混ぜ合わせる。

人参は細切りにする。小松菜は根元を切り良く洗い、細かく切る。

フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、小松菜、人参、ひじきを入れ小松菜がしんなりするまで炒める。

小松菜がしんなりしたら木綿豆腐を加え、ヘラで細かくなるまで崩す。

木綿豆腐が細かくなったら、●を加え煮汁がなくなるまで炒めながら煮詰める。

煮汁がなくなったらかつお節を加えて、サッと炒め合わせる。