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薩摩の黒味噌ラーメン
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薩摩の黒味噌ラーメン-レシピのメイン写真

薩摩の黒味噌ラーメン

おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad

味噌ラーメンと言うか、味噌を飲んでいる感がします。実店舗あります。

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薩摩の黒味噌ラーメン

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材料

  • 中華麺 1玉
  • スープの材料
  • 水 400㏄
  • 白湯スープ 18g
  • 薩摩黒味噌 120g
  • 砂糖 小さじ1/2
  • ラード 大さじ1
  • トッピング
  • キャベツ 1/4枚
  • もやし ひとつかみ
  • とうもろこしホール 適量
  • 焼豚 1枚
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作り方

  1. 1

    トッピングの野菜は軽く下茹で

    • 薩摩の黒味噌ラーメン作り方1写真
  2. 2

    白湯スープを溶かし

    • 薩摩の黒味噌ラーメン作り方2写真
  3. 3

    味噌を溶く

    • 薩摩の黒味噌ラーメン作り方3写真
  4. 4

    砂糖とラードを入れスープの出来上がり

    • 薩摩の黒味噌ラーメン作り方4写真
  5. 5

    丼に麺とスープを入れ

    • 薩摩の黒味噌ラーメン作り方5写真
  6. 6

    トッピング具材をのせ完成です。

    • 薩摩の黒味噌ラーメン作り方6写真
  7. 7

    いただきま~す

    • 薩摩の黒味噌ラーメン作り方7写真
  8. 8

    白湯スープ(無塩)通販

    • 薩摩の黒味噌ラーメン作り方8写真

コツ・ポイント

趣味で色々集めていますが、新規だと材料を揃えるのが大変です。

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おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
2026/04/23 20:44に公開
食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6500軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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このレシピのキーワード

ラーメン もやし キャベツ とうもろこし チャーシュー 中華麺 味噌

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25471773
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