🟨Cuci bersih bagian luar kulit buah naga.
🔸Ambil bagian daging buah.
❗🔸Opsional ▶️ Ambil bagian dalam kulit buah naga.
🔸Kulit buah naga bisa diolah juga, juga lebih baik jangan dibuang :D
❗❗❗(resepnya menyusul)
⸺⸺⸺⸺⸺⸺⸺⸺⸺⸺
🟥Wash the outer skin of the dragon fruit thoroughly.
🔸Take out the flesh.
❗🔸Optional ▶️ scrape and take the thick inner part of the peel.
🔸Dragon fruit peel can be processed too, it's also better not to throw it away :D
❗❗❗(Recipe coming soon!)

🟨Lembutkan buah naga dan bagian dalam kulit dengan cara diblender / di tumbuk.
⸺⸺⸺⸺⸺⸺⸺⸺⸺⸺
🟥Mash the fruit flesh and the inner peel using a blender / a mortar / fork until smooth.

🟨Taruh di pan anti lengket.
🔸Masukkan gula dan kayu manis bubuk, aduk hingga tercampur rata.
❗❗🔸(Bisa juga langsung masukkan air perasan lemon / jeruk nipis / ketika selai sudah mulai mengental).
🔸Nyalakan kompor dengan api sedang.
⸺⸺⸺⸺⸺⸺⸺⸺⸺⸺
🟥Transfer the mixture into a non-stick pan.
🔸Add the sugar and cinnamon powder, then stir until well combined.
❗❗🔸(You can also add lemon/lime juice directly / when the jam starts to thicken).
🔸Turn on the stove to medium heat.

🟨Masak hingga menyusut sampai kekentalan yang diinginkan.
🔸Atau bisa juga masak dan aduk hingga gula larut sempurna.
🔸Lalu ubah ke api kecil, dan masak hingga menyusut dengan kekentalan yang diinginkan.
⸺⸺⸺⸺⸺⸺⸺⸺⸺⸺
🟥Cook until reduced to the desired consistency.
🔸Or stir continuously until the sugar is completely dissolved.
🔸Then reduce the heat to low and simmer until it reaches your desired consistency.

🟨#NB : Ketika sudah mulai mengental masukkan air lemon, dan aduk hingga tercampur dan masak sebentar.
⸺⸺⸺⸺⸺⸺⸺⸺⸺⸺
🟥#NB : When the jam has thickened, pour in the lemon or lime juice, and stir until mixed and cook briefly.

🟨Matikan api, dan biarkan hingga suhu ruang.
🔸Simpan dalam wadah kedap udara.
🔸Simpan dalam kulkas.
⸺⸺⸺⸺⸺⸺⸺⸺⸺⸺
🟥Turn off the heat and let it cool to room temperature.
🔸Store in an airtight container.
🔸Store in the refrigerator.

🟨Selai buah naga siap digunakan.
⸺⸺⸺⸺⸺⸺⸺⸺⸺⸺
🟥Dragon fruit jam is ready to use.