＜ちょいしお＞えびとキクラゲの卵炒め
新潟市 @maika_niigata
エビのうまみと卵のコクでまろやかな味わいが、ちょいしおでも満足感アップのポイント。
一皿でたんぱく質も野菜も取れて、食べ応え満点です！
★ちょいしおプロジェクトの一環で連携している株式会社博進堂の社員食堂で提供しているメニューです★
＜ちょいしお＞えびとキクラゲの卵炒め
エビのうまみと卵のコクでまろやかな味わいが、ちょいしおでも満足感アップのポイント。
一皿でたんぱく質も野菜も取れて、食べ応え満点です！
★ちょいしおプロジェクトの一環で連携している株式会社博進堂の社員食堂で提供しているメニューです★
アプリでひらく作り方
- 1
豚小間切れは、酒をふるっておき、（B）は混ぜ合わせておく。
- 2
きくらげはたっぷりの水で戻し、石づきがあれば除き、大きいものは半分に切る。
- 3
ブロッコリーは小房に分けて硬めにゆでる。白ねぎは斜め薄切り、しょうがは千切りにする。
- 4
ボウルに卵を割りほぐし、（A）を加えてまぜる。
- 5
フライパンにマヨネーズを熱し、④を流し入れ、大きく混ぜて半熟状に加熱し、取り出す。
- 6
フライパンに白ねぎ、しょうが、マヨネーズを入れ、弱火で香りが出るまで炒める。
- 7
⑥に豚肉、エビを加えて炒め、色が変わってきたら、きくらげを加えて炒める。
- 8
（B）をひと混ぜして⑦に加えて炒め、全体にからんだら、ブロッコリーと⑤を戻し入れ、ざっくりと炒め合わせる。
- 9
火を止め、ごま油を加えまぜる。
- 10
1人分栄養価 エネルギー287kcal たんぱく質22.8g 脂質15.5 炭水化物10.8g 食塩相当量1.2g
つくれぽ
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