週末作り置き 3月(3)
白菜シチュー・キャベツつくね・ピーマンとウインナーのカレー炒め・アジフライ揚げ焼き・チンゲンサイの花の卵炒め・温野菜
今週は、後半から小学生の給食がなくなってしまうので、弁当に入れやすいメニューにしています(弁当に入れる分は作ってすぐ冷めたら冷凍してます)！
実家の家庭菜園で採ったチンゲンサイの花は、少し硬めに感じるのでさっと茹でてから炒め物に使いました！
アジフライ揚げ焼きを焼いている間にシチューを炊飯器でつくって、シチューを炊いている間に炒め物を作る、の手順で２時間半でできました。
週末作り置き 3月(3)
白菜シチュー・キャベツつくね・ピーマンとウインナーのカレー炒め・アジフライ揚げ焼き・チンゲンサイの花の卵炒め・温野菜
今週は、後半から小学生の給食がなくなってしまうので、弁当に入れやすいメニューにしています(弁当に入れる分は作ってすぐ冷めたら冷凍してます)！
実家の家庭菜園で採ったチンゲンサイの花は、少し硬めに感じるのでさっと茹でてから炒め物に使いました！
アジフライ揚げ焼きを焼いている間にシチューを炊飯器でつくって、シチューを炊いている間に炒め物を作る、の手順で２時間半でできました。
アプリでひらく作り方
- 1
アジフライ揚げ焼きの準備
- 2
フライパンにフライパン用ホイルを敷き、油を引いてアジフライを両面焼き目がつくまで焼く
- 3
白菜シチューの準備
- 4
肉、野菜は一口大に切り、肉など火の通りにくいものから炊飯器の釜へ入れ、水を加えて炊く
- 5
具材が炊けたら、灰汁が多く出ているようなら取り除き、ルウを溶かして牛乳をいれ、追加で5分ほど炊飯器で加熱する
- 6
キャベツつくねの準備
- 7
キャベツ、ブナしめじはみじん切りにする
- 8
ボウルに、ひき肉、みじん切りした野菜、卵、片栗粉を入れてスプーン等で混ぜる
- 9
フライパンにフライパン用ホイルを敷き、つくねをスプーンで粗く丸くまとめて落とし、焼く
- 10
つくねの焼き目がついたらひっくり返し、調味料を混ぜたものをかけて蓋をし、火が通るまで焼く
- 11
チンゲンサイの花の卵炒め
- 12
チンゲンサイの花を熱湯で1〜2分程度茹でる
- 13
フライパンに油をひき、卵を炒め、卵が固まり出したら野菜を入れて炒め、調味料を入れて味付けする
- 14
ピーマンとウインナーのカレー炒め
- 15
野菜は一口大に切り、レンジであらかじめ加熱しておく(800W3分程度)
- 16
フライパンに油をひき、ウインナー、野菜の順に炒め、火が通ったらカレー粉で味付け、塩胡椒で調整する
- 17
温野菜の準備
- 18
ブロッコリーは切りスナップエンドウは筋をとって茹でる、かぼちゃは適当に切ってレンジで加熱(800Wで4分程度)する
- 19
多く作りすぎた時、弁当用のおかずがいる時は、フリージングトレー(離乳食用を再利用してます)に入れて冷凍してます！
-
コツ・ポイント
シチューは、白菜の水分が多く出るので、市販のルーの規定量よりだいぶ少なめの水を入れています(今回、規定の水の量700ml→実際に入れた水の量500ml)。
つくれぽ
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