Ayam Bakar Bumbu Gulai

Name: Ayam Bakar Bumbu Gulai
Yield: 4-6 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6-8 pcs (potong 2) Paha ayam; 1 butir Jeruk nipis; 1 sdt Garam; 3 gr Kapulaga; 3 pcs Cengkeh; 2 lembar (ikat simpul) Daun pandan; 2 lembar Daun salam; 2 batang (memarkan) Sereh; 15 ml Air asam jawa; 1 sdt Garam Cap Kapal/sesuai selera; 20 gr (disangrai hingga kecokelatan) Kelapa parut; 70 gr Bawang merah; 20 gr Bawang putih; 100 gr Cabai merah keriting; 10 gr Jahe; 5 gr Ketumbar; 3 gr Jintan; 15 ml (untuk membantu proses menghaluskan) Minyak goreng

Sari's Kitchen @sariis_kitchen

Jakarta

Masak ayam bakar dengan bumbu.... hhhmm yummy 😋

Disini saya menggunakan Garam Cap Kapal @garamcapkapal garam ber-SNI yang sudah pasti terjamin kualitasnya... dan menggunakan alat masak dari Asta Homeware, panwok stainless yg besar memudahkan dalam mengolah masakan 💖

Source resep : IG Chef Norman Ismail

#CINTE_LombaMasakRamadhan
#LombaMasakRamadhan
#CookpadCommunity_Jakarta

Masak ayam bakar dengan bumbu.... hhhmm yummy 😋

Source resep : IG Chef Norman Ismail

#CINTE_LombaMasakRamadhan
#LombaMasakRamadhan
#CookpadCommunity_Jakarta

Lebih banyak

Ayam Bakar Bumbu Gulai

Sari's Kitchen @sariis_kitchen

Jakarta

Masak ayam bakar dengan bumbu.... hhhmm yummy 😋

Source resep : IG Chef Norman Ismail

#CINTE_LombaMasakRamadhan
#LombaMasakRamadhan
#CookpadCommunity_Jakarta

Masak ayam bakar dengan bumbu.... hhhmm yummy 😋

Source resep : IG Chef Norman Ismail

#CINTE_LombaMasakRamadhan
#LombaMasakRamadhan
#CookpadCommunity_Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

4-6 orang

6-8 pcs(potong 2) Paha ayam
1 butirJeruk nipis
1 sdtGaram
Bumbu Cemplung :
3 grKapulaga
3 pcsCengkeh
2 lembar(ikat simpul) Daun pandan
2 lembarDaun salam
2 batang(memarkan) Sereh
15 mlAir asam jawa
1 sdtGaram Cap Kapal/sesuai selera
20 gr(disangrai hingga kecokelatan) Kelapa parut
Bumbu Halus :
70 grBawang merah
20 grBawang putih
100 grCabai merah keriting
10 grJahe
5 grKetumbar
3 grJintan
15 ml(untuk membantu proses menghaluskan) Minyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan 15 menit lalu bilas.
2

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, jahe, ketumbar, jintan dengan minyak goreng.
3

Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan bumbu cemplung, kelapa sangrai dan jangan lupa Garam Cap Kapal. Masukkan santan dan air. Masak hingga mendidih. Dingjnkan
4

Masukkan ayam, aduk rata dengan bumbu. Diamkan ± 1 jam, atau bisa semalaman.
5

Panggang ayam di atas bara atau oven hingga permukaan kecokelatan.
6

Sajikan ayam bakar selagi hangat.

Tips

Pastikan ayam terlumuri bumbu dengan baik agar rasa meresap sempurna.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Sari's Kitchen @sariis_kitchen

pada 15 Maret 2026 15.47

Jakarta

Metime & mood booster saya adalah baking & cooking. Gabung di Cookpad & Bakerpad sungguh menyenangkan. Banyak ilmu baru, tips & trik baru dalam memasak, teman baru juga yang satu frekuensi....Semoga Cookpad bisa menjadi wadah & inspirasi para chef amatir yang selalu ingin memberikan yang terbaik bagi keluarga....Bagi saya ikut posbar adalah wajib, menang adalah bonus... jadi masak aja... no worries 🧡🧡🧡 IG : @sariis_kitchen

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya