Από το προηγούμενο βράδυ ρίχνω στο κρέας τα μπαχαρικά και το αφήνω σκεπασμένο με μεμβράνη στο ψυγείο.Την επόμενη ημέρα βγάζω από το ψυγείο το κρέας να πάρει θερμοκρασία δωματίου και καθαρίζω τα λαχανάκια.Συγκεντρωνω και τα υπόλοιπα υλικά.Ψιλοκόβω το σκόρδο

Σε βαθύ τηγάνι ρίχνουμε το λάδι να κάψει σε δυνατή φωτιά και τσιγαρίζουμε καλά το κρέας να πάρει ωραίο χρώμα από όλες τις πλευρές. Αποσύρουμε σε πιατέλα το κρέας

Στο ίδιο τηγάνι ρίχνουμε τα λαχανάκια μαζί με το σκόρδο και σοτάρουμε για 5 λεπτάκια. Ξανά ρίχνουμε το κρέας μέσα και σβήνουμε με το κρασί

Αφού εξατμιστεί το αλκοόλ ρίχνουμε ζεστό νερό τόσο ώστε να σκεπάσει τα κομμάτια του κρέατος. Αλατοπιπερώνουμε και σκεπάζουμε, χαμηλώνουμε την φωτιά σε σιγανή προς μέτρια και μαγειρεύουμε για 40 λεπτά ή μέχρι το κρέας μας να έχει μαλακώσει καλά.

Αφού το κρέας μας είναι έτοιμο ρίχνουμε τον χυμό στο τηγάνι και αφήνουμε σε χαμηλή φωτιά να πάρει μια βράση και να δέσει η σάλτσα μας...

Σερβίρουμε με πατάτες τηγανητές ή πουρέ ή ρυζάκι..Καλή σας επιτυχία 😊