Ayam Begana Khas Betawi (Bumbu Serundeng)
Ayam Begana masakan khas Betawi- Jakarta, biasanya disajikan saat ada tradisi keluarga betawi sebagai hantaran keluarga calon pengantin untuk keluarga besar maupun kerabat dan calon pengantin (besan). Buat nda setiap ada acara pernikahan keluarga masakan yang paling ditunggu adalah ayam Begana ini, karena cuma ada di acara seperti ini aja. Tapi kalo ini nda buat sendiri dengan resep hasil tanya-tanya ibu dirumah dan hasilnya sama persis buatan diacara pernikahan.
Ayam Begana adalah ayam yang dimasak dengan kaya rempah & menggunakan bumbu Serundeng kelapa yang di sangrai kemudian dihaluskan sampai keluar minyak ataupun boleh ditambah minyak.
Biasanya juga dijadikan sebagai hantaran saat hari raya lebaran tiba untuk keluarga besar maupun kerabat.
Rasanya yang pedas gurih berempah sangat cocok dimakan dengan nasi hangat sebagai pendamping nasi
#InspirasiDapurRamadan
#HantaranHariRaya
#Kombes_HantaranHariRaya
#CookpadCommunity_Bekasi
Ayam Begana Khas Betawi (Bumbu Serundeng)
Ayam Begana masakan khas Betawi- Jakarta, biasanya disajikan saat ada tradisi keluarga betawi sebagai hantaran keluarga calon pengantin untuk keluarga besar maupun kerabat dan calon pengantin (besan). Buat nda setiap ada acara pernikahan keluarga masakan yang paling ditunggu adalah ayam Begana ini, karena cuma ada di acara seperti ini aja. Tapi kalo ini nda buat sendiri dengan resep hasil tanya-tanya ibu dirumah dan hasilnya sama persis buatan diacara pernikahan.
Ayam Begana adalah ayam yang dimasak dengan kaya rempah & menggunakan bumbu Serundeng kelapa yang di sangrai kemudian dihaluskan sampai keluar minyak ataupun boleh ditambah minyak.
Biasanya juga dijadikan sebagai hantaran saat hari raya lebaran tiba untuk keluarga besar maupun kerabat.
Rasanya yang pedas gurih berempah sangat cocok dimakan dengan nasi hangat sebagai pendamping nasi
#InspirasiDapurRamadan
#HantaranHariRaya
#Kombes_HantaranHariRaya
#CookpadCommunity_Bekasi
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Tumis bumbu halus bersama serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.
- 2
Masukkan ayam, aduk rata hingga ayam berubah warna.
- 3
Tuang air, masak dengan api kecil hingga ayam empuk dan bumbu meresap. Ji
- 4
Tambahkan serundeng kelapa, gula merah, penyedap/kaldu bubuk dan garam, aduk rata tes rasa.Masak hingga air menyusut dan bumbu mengering, sajikan.
- 5
Tips
Untuk rasa yang lebih kaya, biarkan ayam meresap bumbu semalaman sebelum dimasak.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar