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鶏のから揚げ~ケチャップで洋風Ver.~
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鶏のから揚げ~ケチャップで洋風Ver.~-レシピのメイン写真

鶏のから揚げ~ケチャップで洋風Ver.~

秦野病院栄養課
秦野病院栄養課 @cook_40334754

下味にケチャップを入れることで甘さが加わり、お子様にもオススメの味付けになっています♪

下味にケチャップを入れることで甘さが加わり、お子様にもオススメの味付けになっています♪

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鶏のから揚げ~ケチャップで洋風Ver.~

秦野病院栄養課
秦野病院栄養課 @cook_40334754

下味にケチャップを入れることで甘さが加わり、お子様にもオススメの味付けになっています♪

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材料

4人分
  • 鶏もも肉 500g
  • ~☆漬け込み調味料☆~
  • 塩 小さじ1/2
  • おろしにんにく 小さじ1/2
  • おろししょうが 小さじ1/2
  • 醤油 小さじ2
  • ケチャップ 大さじ1・1/2
  • 片栗粉 カップ1/2
  • ~☆~☆~☆~☆~
  • 揚げ油 適量
  • 付け合わせ
  • 千切りキャベツ 適量
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉は食べやすい大きさに切ります。

  2. 2

    ボウルに漬け込み調味料と①の鶏肉を入れて揉みこみ、冷蔵庫で30分おきます。

  3. 3

    ②に片栗粉を加えて混ぜます。

  4. 4

    鍋の底から3cm程度油を入れ、170~180℃で火が通るまで③の肉を4~5分程揚げます。

  5. 5

    お皿に千切りキャベツ、④のから揚げをのせたら完成です。

コツ・ポイント

お肉の大きさは大きめに切るとジューシーに仕上がります。火が通るように揚げ時間も調整してみてください★

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秦野病院栄養課
秦野病院栄養課 @cook_40334754
2026/03/31 00:28に公開
神奈川県秦野市で半世紀以上精神科医療を提供してきた「医療法人社団秦和会 秦野病院」で提供している病院食のレシピを公開しております。管理栄養士の考案したレシピに加えて、柔菜食、ソフト食のレシピも紹介しておりますので、ぜひ参考にしてみてください。秦野病院ホームページはこちら↓https://www.hatanohp.or.jp/
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このレシピのキーワード

から揚げ 片栗粉 キャベツ 鶏もも肉 ケチャップ

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