Opor Ayam Suwir

Name: Opor Ayam Suwir
Yield: 4 -5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 g Dada ayam; 65 ml Santan kental; 300 ml Air; 3 siung Bawang putih; 1 sdt Merica bubuk; 1 sdt Ketumbar bubuk; 3 butir Kemiri goreng; 2 cm Jahe; 2 cm lengkuas; 1 batang Serai; 2 lembar Daun salam; 1 sdt (tambahan, sesuai selera) Garam; 1 sdt gula pasir; 1 sdm Minyak goreng

Madu Retno @cook_maduretno

Malang

Opor ayam suwir,terinspirasi dari nasi gudeg deket rumah ayamnya di suwir.Dengan bumbu sederhana tapi rasanya gurih dari santan dan kaldu ayamnya . Lebih nikmat menyantapnya hangat hangat dengan ketupat atau lontong.

#InspirasiDapurRamadan
#HidanganHariRaya

Lebih banyak

Opor Ayam Suwir

Madu Retno @cook_maduretno

Malang

#InspirasiDapurRamadan
#HidanganHariRaya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

25 menit

4 -5 porsi

300 gDada ayam
65 mlSantan kental
300 mlAir
3 siungBawang putih
1 sdtMerica bubuk
1 sdtKetumbar bubuk
3 butirKemiri goreng
2 cmJahe
2 cmlengkuas
1 batangSerai
2 lembarDaun salam
1 sdt(tambahan, sesuai selera) Garam
1 sdtgula pasir
1 sdmMinyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

25 menit

1

Haluskan bawang putih, merica, ketumbar, kemiri goreng, dan jahe.
2

Tumis bumbu halus, serai, lengkuas dan daun salam hingga harum.
3

Tambahkan ayam, aduk rata, tuang air. Masak hingga ayam setengah matang.
4

Masukkan santan, aduk perlahan, masak hingga ayam matang.Tambahkan garam gula pasir koreksi rasa.
5

Angkat ayam, suwir kecil memanjang. Sajikan dengan kuah opor.