Kakiage (Bakwan Jepang)

Name: Kakiage (Bakwan Jepang)
Yield: 15 pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 buah wortel; 5 lembar kol; 15 buah buncis; 1 buah bawang bombay; 2 batang daun bawang; 5 sdm tepung terigu protein sedang; 4 sdm tepung terigu; 500 ml air dingin/air es; 2 buah bawang merah; 3 buah bawang putih; 1 buah kuning telur; 2,5 gr lada bubuk (1 sachet ladaku); 1/2 bungkus kaldu bubuk; 1 sdt garam; 1 sdt bawang putih bubuk

Millenia Aziza @milleniaziza

Bakwan jepang ala marugame udon dengan bahan yang ada di rumah.

Lebih banyak

Kakiage (Bakwan Jepang)

Millenia Aziza @milleniaziza

Bakwan jepang ala marugame udon dengan bahan yang ada di rumah.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

15 pcs

Adonan kering
2 buahwortel
5 lembarkol
15 buahbuncis
1 buahbawang bombay
2 batangdaun bawang
5 sdmtepung terigu protein sedang
Adonan basah
4 sdmtepung terigu
500 mlair dingin/air es
2 buahbawang merah
3 buahbawang putih
1 buahkuning telur
2,5 grlada bubuk (1 sachet ladaku)
1/2 bungkuskaldu bubuk
1 sdtgaram
1 sdtbawang putih bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Bersihkan dan potong masing-masing sayuran memanjang sekitar 4 cm seperti foto terlampir
2

Campurkan sayuran yang sudah di potong dengan tepung terigu sampai seluruh permukaan sayuran tertutupi dengan tepung
3

Cincang halus bawang merah dan bawang putih lalu campurkan seluruh bahan adonan basah sampai tekstur adonannya agak cair dan merata
4

Panaskan minyak
5

Campurkan adonan basah ke sayuran yang sudah dilumuri tepung terigu (lakukan saat adonan sudah akan digoreng)
6

Tuangkan 1 sendok besar adonan ke minyak panas dan pipihkan adonan (supaya tekstur crispy)
7

Balik saat bagian bawah bakwan sudah kokoh
8

Goreng sampai berwarna keemasan dan tekstur crispy
9

Angkat lalu tiriskan