Bihun Kuah Daging Sapi ala Mbak Nunie

Name: Bihun Kuah Daging Sapi ala Mbak Nunie
Yield: 2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Tahu secukupnya, aku skip aku ganti dengan 2 batang wortel yang saya kupas kulitnya lalu dipotong-potong; Pokcok secukupnya, aku skip; Bakso secukupnya, aku skip; Bahan kaldu sapi:; 100 gr daging sapi sengkel(resep aslinya menggunakan tetelan); 1 batang daun seledri, potong bwsar-nesar; 1/2 buah bawang Bombay, iris kasar; 5 liter air; Bumbu-bumbunya:; 5 siung bawang putih, cincang halus; 1 batang Daun bawang, saya skip sata gunakan daun bawang iris halus untuk taburan; secukupnya Lada bubuk; secukupnya Garam; 1 batang seledri, ikat simpul, aku hanya pakai daun seledri cincang halus untuk taburan; secukupnya Kaldu bubuk; Bahan lainnya:; Bawang goreng secukupnya untuk taburan; Sambal

Chanchal Kaur @ChanchalKaur

Jakarta - Italia

Resep ini saya recook atau cooksnap dari mbak @OmahNunie .. Terimakasih banyak ya mbak atas resepnya dan ilmunya🙏🙏 ❤❤😊Mohon maaf jika masih belum rapi ya mbak dan saya modifikasi resepnya untuk menyesuaikan bahan yg ada di rumah 🙏🙏🤭🤭Mantap banget rasanya mbak❤ 😊👍
#AnekaKuahBening
#CookpadCommunity_Jakarta
#CINTE_AnekaKuahBening
#CookpadApron2026
#PANCONG_keDepok

Lebih banyak

Bihun Kuah Daging Sapi ala Mbak Nunie

Chanchal Kaur @ChanchalKaur

Jakarta - Italia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 jam

2 orang

Tahu secukupnya, aku skip aku ganti dengan 2 batang wortel yang saya kupas kulitnya lalu dipotong-potong
Pokcok secukupnya, aku skip
Bakso secukupnya, aku skip
Bahan kaldu sapi:
100 grdaging sapi sengkel(resep aslinya menggunakan tetelan)
1 batangdaun seledri, potong bwsar-nesar
1/2 buahbawang Bombay, iris kasar
5 literair
Bumbu-bumbunya:
5 siungbawang putih, cincang halus
1 batangDaun bawang, saya skip sata gunakan daun bawang iris halus untuk taburan
secukupnyaLada bubuk
secukupnyaGaram
1 batangseledri, ikat simpul, aku hanya pakai daun seledri cincang halus untuk taburan
secukupnyaKaldu bubuk
Bahan lainnya:
Bawang goreng secukupnya untuk taburan
Sambal

Tersimpan

Cara Membuat

3 jam

1

Siapkan daging dan bahan lainnya.
2

Untuk kaldu sapi: potong kecil2 tetelan (saya daging sengkel yang tidak saya potong2)kemudian rebus dengan seledri, lada bubuk, bawang Bombay, buang buihnya. Rebus dengan 5 liter air,Lalu setelah daging matang, saya angkat dari kaldu, saya cacah kecil-kecil dagingnya, lalu Saya masukkan kembali daging ke dalam kaldu.
3

Tumis bawang putih hingga harum, masukkan daun bawang iris (aku tak pakai karena daun bawang ku hanya seperempat batang jadi hanys untuk taburan saja), tumis hingga layu. Tuangkan tumisan bawang ke dalam air kaldu sapi. Tambahkan garam, kaldu bubuk, lada bubuk. Aduk rata.
4

Tambahkan wortel, masak sampai wortel empuk. Lalu tambahkan taburan daun seledri iris dan daun bawang iris, matikan api. Penyajian : tata bihun dalam mangkok beri kuah taburi dengan bawang goreng, sajikan dengan saus sambal dan siap dinikmati