同じフライパンを点火。オリーブ油を入れあたたまったら、にんにくスライスを入れ、焦げない程度に炒め、ソーセージを入れる。

洗って一房にカットした、ブロッコリーを投入する。水を入れる。

ブロッコリーに火が通ったら、①の卵を入れ、少し混ぜる。塩とブラックペッパーで味を整える。

お皿に上げ出来上がり。