Rebus ikan tuna segar sampai matang,kira2 10-15 menit

Tiriskan tuna yg sudah direbus,kemudian suwir-suwir

Siapkan wajan dan beri sedikit minyak,kemudian masukan cabe keriting, cabe rawit,bawang merah,bawang putih. Goreng hingga sedikit agak gosong. Kemudian tiriskan.

Uleg bahan2 diatas (cabe,bawang merah,bawang putih,terasi gula garam) sampai halus

Kemudian siapkan lagi wajan untuk menumis,masukan suwiran tuna,masukan daun brambang yang sudah di potong2.terakhir masukan uleg an sambel setengahnya,kemudian tumis hingga sambal tercampur rata dengan suwiran ikan. Koreksi rasa :)

Angkat dan sajikan bersama sisa ulegan sambal :)