小松菜は5cm、にんじんは細切り、きのこはほぐす。

鮭に塩を軽くふり5分置き、水分を拭く。

せいろにもやし→小松菜→にんじん→きのこ→鮭の順に重ねる。

強めの蒸気で10〜12分蒸す。

タレの材料を混ぜ、蒸し上がったら全体にかける。