乾物ですぐ！キャベツと切干しのゆかり和え

Name: 乾物ですぐ！キャベツと切干しのゆかり和え
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: キャベツ 2枚; 切干し大根 10ｇ; 調味酢 大さじ2; ゆかりのふりかけ（梅入り） 適量

Ｋえつこ @k_etsuko

お弁当にも作り置きにもちょうどいい箸休め的なお味です。
ふりかけが梅入りの場合は彩りも良くなります。
切干し大根が出てくる水分を吸うのでお弁当にも詰めやすいです。
＃春レシピ2026

乾物ですぐ！キャベツと切干しのゆかり和え

Ｋえつこ @k_etsuko

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材料

3人分

キャベツ 2枚
切干し大根 10ｇ
調味酢大さじ2
ゆかりのふりかけ（梅入り）適量

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作り方

1
キャベツの葉を食べやすくちぎり、耐熱容器に入れてラップをして600w2分加熱し、冷ましてから軽く絞る。
2
切り干し大根はさっと洗い、3分ほど水に浸けて絞る。
3
キャベツ、切り干し大根をボウルに入れ、調味酢、ゆかりのふりかけをよく和えて完成。

コツ・ポイント

ゆかりは市販品で、梅入りを使っています。梅無しでも同様にできます。
調味酢はお酢に旨み、塩分など味付けをしているものを使用。
キャベツは旨みが流れないよう絞りすぎに気をつけます。

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Ｋえつこ @k_etsuko

2026/03/24 09:24に公開

つくれぽXに掲載します！素材一品だけレシピは「作り置きを作る時間がない」という極限状態から生まれた物です。アメブロ登録お願いします☆　http://ameblo.jp/simplelife126/Twitter etsuko91710101インスタ　https://www.instagram.com/ek_foodpic/フードコーディネーター・健康管理能力検定2級健康リズムアドバイザーアイシングクッキー認定講師

このレシピのキーワード

ゆかり和えうめふりかけキャベツ切り干し大根

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